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苏玳甜白与法式肥鹅肝，夏布利与生蚝，赤霞珠与肋眼牛排......这些经典的餐酒搭配相信大家都能如数家珍了。然而，要是在半晌午开了一瓶地中海骑士或是午夜开了一瓶克拉芙公主红，可手头上就剩半袋薯条或是一小块披萨，那我们该怎么办呢？且看大神用垃圾食品搭配葡萄酒！
1. 炸鸡+起泡酒 不管是香槟（Champagne），还是普洛赛克（Prosecco），抑或是卡瓦（Cava），只要是干型起泡酒（Dry/Brut），都可用来搭配炸鸡。
2.爆米花（popcorn）+桃红酒（Rose）
有人说桃红葡萄酒只在某些季节适合饮用，不过这只是传说而已。爆米花等休闲小食就非常适合搭配桃红酒。据说皮特茱莉家的贺尼磨坊桃红酒（Rose）就非常不错，不妨试试哦！
3. 披萨+百利奥干红
披萨当然需要法国的百利奥干红葡萄酒来搭配。披萨的甜酱搭配百利奥干红的紧致单宁，甜腻感与苦涩感大大降低，确实是不错的一对！
4. 油炸肉类+春天奏鸣曲白起泡酒 现在正是起泡酒大热之际，不过要选出口感平衡的起泡酒却并不容易，但来自法国的春天奏鸣曲白起泡酒，会是不错的选择。另外，来自法国名庄的拉佩唯混酿干白 也非常适合搭配油炸类辛辣的小食。5. 甜甜圈+贵腐酒 采用甜度相近或更甜的葡萄酒搭配甜品是我们通常做法，因此用贵腐酒搭配甜甜圈也自然相得益彰了。6. 薯条+美乐 薯条是我们最常食用的垃圾食品之一，试试搭配上果味清新的美乐葡萄酒吧，你会有不一样的收获！
7. 薯片+辣酱（Salsa）+雷司令（Riesling） 辣酱的那种辛辣当然只有雷司令那种神来般的甜度才能压制得住。薯片+辣酱与雷司令的搭配，喜食美食的你绝对不容错过。 8. 蔬菜沙拉+色拉沾酱（Ranch Dip）+长相思（Sauvignon Blanc） 色拉沾酱的圆润口感定能镇压住长相思葡萄酒的高酸。不过，建议采用未经橡木桶的长相思来搭配这种蔬菜沙拉。
9. 半甜巧克力+克莱芙公主红微泡酒
口感如天鹅绒般顺滑的半甜型巧克力如何搭配葡萄酒呢？不妨试试口感微甜的微起泡酒——克莱芙公主红微泡酒，也许你会有不一样的收获！
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发表于 2015-3-31 11:15
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