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春节以后，俺们的试吃先锋队又开始四处寻觅美食了。阳春三月春光明媚，在美食达人宋老师的组织下，一群吃货浩浩荡荡从四面八方赶往位于武侯区武阳大道二段外双楠太平园横一街566号的重庆溪坝子火锅店。地方虽然有点不好找，但是一想到重庆火锅、挪威三文鱼、爱尔兰帆鳍鱼...这些名词，这点困难真不算啥，请永远不用怀疑每个胖纸心里那一颗吃货的心！
到的时候火锅店正在开发布会，院子里坐满了人。挪威海产局长，冰岛大使...一群歪果仁正在卖力的推销那些来自北大西洋的海鲜，吆喝着他们那来自深海低温培育出的纯天然无污染的肥鱼美蟹。
讲台旁边的桌子上摆满了各种海鲜，厨师正在熟练的进行着分解，看得俺们这些吃货哈喇子流了一地。
看着台上的嘉宾滔滔不绝，想着离开宴还有些时间，于是一个人逛了逛火锅店。大堂装修得整洁明亮，一点没有传统重庆火锅店的油腻之感。
配菜区荤素、生熟分开，这点很好。还可以透过玻璃窗看见厨师的一举一动，让顾客吃得放心。
火锅店的二楼是茶坊和包间。吃完火锅，朋友三四喝喝茶，玩玩牌，冲哈壳子，那也是极好的。
中午十二点，准时开席，桌子中间的火锅散发着浓香，各种好吃的摆了一桌子。
三文鱼切成稍微有点厚的片，看起就新鲜的很，下锅3秒钟就可以吃了。这是我第一次用三文鱼涮火锅，三文鱼的嫩滑丰腴和重庆火锅的麻辣厚重结合的非常完美，好吃的板。
海鳌虾不是很大，壳脆脆的，很好剥。虾肉鲜甜有弹性，带有淡淡的海洋的味道，煮白锅和红锅的味道都非常不错，32个赞！
红海参要比三文鱼和虾烫得久一点，口感软糯，滑滑的，中间吃起有点脆，口感层次丰富，也很喜欢。
来自冰岛的海参斑鱼虽然奇丑无比，口感却非常的好。这种鱼的皮很厚，套用一句俗话来形容简直就是“城墙倒拐加碉堡”。烫好以后吃起嫩得很，皮子入口即化，就像在吃花鲢鱼头。鱼肉的口感吃起像鳕鱼，基本没有刺，好吃得简直停不下来。
还有爱尔兰出产的帆鳍鱼，从外形和口感和我们吃的耗儿鱼都很像。但据说他的营养价值很高，仅次于三文鱼。好想把它和海鳌虾做成干锅，再来一大杯啤酒。
海螺肉吃起脆脆的，同桌坐的美女很喜欢。
烫完海鲜吃货们又点了一些火锅店的传统菜品来吃，牦牛肉串、千层肚、肥牛、珺花...统统都到碗里来。
他家的石磨手工豆腐也很好吃，略带韧性和嚼劲儿，是有口感和豆腐香的豆腐。大爱，每桌必点！
大丰收——蔬菜拼盘，用筲箕盛装，分量十足。菜蔬新鲜水灵，品种多样，有豆苗、藕、菠菜、娃娃菜、菜头、番茄，用来烫白锅，清香爽口。
他家特有的酸菜炒饭，咸香可口。关键是酸菜都是店家自己泡制，很有特色。
海带芽，最近很流行的烫火锅新菜。纸片土豆，脆土豆爱好者的福音。火锅三宝——毛肚、黄喉、鸭肠拼盘，也是不容错过。
红糖糍粑和手工水饺的味道中规中矩，不过还是被一抢而光，众吃货的战斗力简直是太惊人了。
最后再来一碗米酿小丸子，清口解辣，生活不要太美好！
再一次的扶墙而出，真得是太满足了。感谢重庆西坝子火锅，成都吃喝玩乐网，宋大师组织这次活动！
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发表于 2015-3-15 08:44
楼主
好详细的介绍，学习啦，赞
