蟹逅石锅家宴馆——新奇、美味，值得推荐的地方

jw老虎 UID 349431

很久没有发帖子了，新朋老友可好？

昨天某公司聚会，天南海北都吃的差不多了，一时间竟然想不出吃什么东东，纠结…………

某同事一拍脑袋吼到：邂逅！！

麻袋！！说吃呢！邂逅个“P”啊！先找地儿吃……

某同事解释：大叔先别忙骂我啊，此乃“蟹”逅，非彼之邂逅啊……

据说蟹逅石锅家宴馆是一家石锅菜， 每一道菜都是创意和惊喜，家常菜中的“分子料理”。吃过鱼，没吃过会抽烟的鱼；吃过鸡，没吃过爱跳钢管舞的鸡，很是销魂哦！！

走着，地方挺好找的，就在339河对岸，猛追湾华星路4号。

老规矩，上个地图：

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他家环境尚可，简单、舒适：

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      他家的价格很亲民的，十来个人的聚餐也就几百元：

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    说的有些热闹的菜品有：抽烟的鱼

    鱼身是清蒸的，鱼的肉质鲜嫩，酱汁回甜。最特别的是用生菜丝丝覆盖鱼身，看上去赏心悦目吃着也是清新爽口。
    鱼头最后用来煮鱼汤，加豌豆尖和豆腐，熬出来的汤鲜甜爽口。

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面线虾：

叫它千丝万缕面线虾也可以哈，6.8元一只。比肯德基老爷爷家的大个好吃，虾超级大一只，肉质细滑。包裹虾肉的面是很细的面线而非面条，炸过后的面线一丝一丝的，金黄酥脆，一圈圈绕在虾肉上更考手艺。

面线吃起来有点像干脆面，香得根本停不下来，旁边的小番茄是解腻神器，如果再搭配一碟沙拉酱就完美了。

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双椒鱿鱼串：

泡椒鱿鱼上上签的口感，看起是清汤寡淡的，但是吃过的吃货都喊辣！

小米辣放得好给力，面上漂起的都是哈！鱿鱼厚厚一片，一串很实在，搭配得木耳口感清爽。

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米粉三线肉：其实就是粉蒸肉哈，这道菜是被装在高压锅里蒸好直接原锅上桌，呵呵霸气！米粉三线肉俗称粉蒸肉，用小时候家里常用的高压锅压好，以南瓜垫底，又糯又香甜。

三线肉是五花肉的一段肉，是肥肉和底部瘦肉中间隔着的那部分。三线肉蒸出来的粉蒸肉，肥而不腻，糯糯的，带着南瓜的甜味。

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石锅稀溜耙：

内容是鸡爪爪和芋儿的组合，稀溜耙用来形容鸡爪入口就烂，这个石锅稀溜耙属于家常味，不辣但挺香的。我不喜欢爪爪，里边的芋儿倒是吃了不少，芋儿软糯又入味，难得是里面还有干笋子丝。

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品品碗：类似家常蛋卷的感觉，但是尺寸大的多，适合老年人和小娃娃吃，很有家常味道，类似四川汉族特色小吃九大碗中的一道菜。口感像午餐肉，很耙和，以豆腐干和海带丝为配菜。

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    巴拉巴拉一大推菜，价格很亲民，很久没有吃到像这样即保持的川菜特质又有新意的家常味了，喜欢，所以推荐……
    很多菜名记不到了，原谅大叔这记性，岁月不饶人哦，能吃赶紧吃吧……

拌三丝

酱骨头

超级脆爽的伴莴笋条

鸡脚