【红杏酒家、文杏酒楼】冬日吃海参 营养又暖身 ◎直接从原产地采购,减少中间商,价格便宜 一般海参从养殖基地到消费者口中,经历了层层中间商的加价,销售的中间环节使海参价格居高不下,难入百姓家。因此,红杏酒家、文杏酒楼联合正宗品牌辽参,将海参从第一生产工厂直接带给百姓,海参价格仅为市场价1/3左右,让海参脱去“昂贵的外衣”,更多的走向百姓餐桌。
◎纯净水涨发海参,不加任何添加剂 干海参需要涨发后才可以食用,红杏、文杏选用纯净水涨发海参,不加任何添加剂,完好地保留了海参的天然风味和营养成分,使得海参的口味更佳。 ◎名厨主理,风味绝佳 跟我们来细细品味↓↓↓
砂煲菌香辽参 特价48元/位 原价88元/位 辽参是海参中最名贵的品种,红杏、文杏名厨先在香浓的上汤中加入名贵的花菇,猛火熬制成绛褐色的稠汁,再把辽参用菌汤慢火细煨至软糯入味之后放入稠汁中,配上一块入口即化的秘制萝卜,用上好的烤制过的砂煲盛装上桌,一烫抵三鲜。开盖香气四溢,入口时菌香、肉香、酱香完美的柔和在一起刺激着您的味蕾,或细品,或捞米饭,让人欲罢不能。
小米辽参 特价48元/位 原价88元/位 选用金黄色的小米和香米,加上新鲜时蔬和香浓上汤,熬制成营养美味的粥底,煨制过的辽参软糯细滑,是暖胃醒酒的佳品。
干烧海参 268元/份 用传统川菜“干烧”之烹饪方法,将各种酱汁悉数收进海参体内,赋予了海参更多的美味,香菇、芽菜、笋丁和肉末炒制的臊子堆成小山,成菜大气。将弹牙的海参和香浓的臊子一起食用,味蕾将体验更多的刺激。最后还可以享用免费的臊子炒饭,一菜两吃,别具风味。
石锅小米海参 138元/份 小米辽参的家庭版,用石锅上桌,整个冬天都温暖起来了,用海参替换辽参,价格更实惠哦。
家常海参 98元/份 最为经典的海鲜川做的菜肴,传统豆瓣家常味,用川味豆瓣的酱香将肉臊煸炒的格外香气四溢、 海参吃起来既麻辣开胃又细滑弹牙,红润的菜品色泽刺激着人们的食欲。
双豆烧圆刺身 78元/份 用海参搭配响皮,加入土豆、豇豆、红腰豆,色彩绚丽,用砂煲盛装,土豆软糯,海参、 响皮弹牙,荤素搭配,营养健康,价格更实惠。
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