立秋后天气转凉吃什么比较好

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　　立秋是我国的节气之一，立秋过后意味着天气开始转凉，2014年的立秋是农历七月十二日，阳历的8月7日。我国各地民众在立秋都会有不同的吃食，很多地方都会煮各种各样的肉，正所谓：“秋风一起，胃口大开”。很多人关心立秋后还热吗?其实对于南方地区来说，立秋之后还会热一段时间，因为南方不会显得四季分明。立秋后吃什么好呢?下面就为大家做详细介绍。
　　北方立秋后还热吗?
　　立秋以后，由于热带海洋气团退居到海上，北方地区会出现全年最宜人的秋高气爽天气。但是由于基本受单一的气团控制，早晚风向变化较大，往往是夜间吹西北风，白天吹南风。因此会造或天气逐渐转凉，早晚温差较大现象，有时早上穿长袖都觉得寒意非常浓，但是到了中午，穿短袖都感觉热。所以对于北方来说，立秋是天气转凉的标志。而且气温也会随之下降。
　　南方立秋后还热吗?
　　在南方，虽然进入秋季以后，天气是一个转凉的趋势，但是时有“秋老虎”发威，并且持续时间不短。一般都会持续到10-11月份，而且越靠近南方，持续时间就越长。南方立秋以后还热吗?对于南方来说，立秋虽然标志着秋季的开始，但刚立秋后的一段时间内气温通常还是较高，空气的湿度也还很大，人们不但感觉不到秋凉和秋燥，反而到处都是闷热潮湿的感觉。立秋以后还热吗?这个时候，还是会热的。秋老虎的威力不可小觑!立秋后，要时常注意的天气的变化，保证身体的健康!
　　五彩蜜珠果
　　配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个。杨梅10粒，荸荠l0粒，柠檬1个，白糖适量。
　　做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。
　　功效：生津止渴，和胃消食。
　　姜爆鸭
　　配料：鸭半片，姜，青椒，葱蒜，豆豉，辣椒酱，甜面酱
　　做法：鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可
　　功效：滋阴，补虚，养胃，利水。
　　食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用。
　　糖醋小排骨
　　配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋
　　做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。
　　另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。
　　功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
　　醋椒鱼
　　配料：黄鱼l条，香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。
　　做法：黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油：锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。
　　结语：对于北方地区来说，立秋之后气温会慢慢的降下来;而对于南方来说，立秋后高温天气可能还会持续一段时间。秋燥时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害。

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