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发表于 2014-5-11 17:43
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来自: 广东省广州市 联通
夏天的来临让生活在城市的人感觉到非常苦闷,热岛效应的持续发酵,心情也跟随变得急躁起来。
舌尖上的中国第二部正在热播,从中我们可以发现许多不为人知的美食世界,而红豆粥(也叫赤小豆粥)正是被人遗忘的角落,早在03年底朱大鲜就开始挖掘中国传统农业中的美食英雄,红豆是富含叶酸的食物,不仅有防暑功效,而且对产妇催奶也有很好的功效。朱大鲜五谷杂粮红豆选用精致上等红豆,不仅颗粒饱满、个大,而且还严把质量关,对每一颗红豆都采用身份标识,严格控制生产环节。
红豆即可以煲粥也可以做甜点,下面就给大家介绍一下,在炎热夏天如何正确使用红豆:
红豆薏米粥
材料:红豆,薏米,水,冰糖
做法:
1.红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。
3.等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。
红豆牛奶冰
材料:红小豆500g,红糖200g,牛奶500ml,矿泉水1000ml,炼乳20g
做法
1、矿泉水注入冰格,放入冰箱冷冻成冰块。
2、红小豆洗净后放入煮锅中,加入1000ml冷水浸泡2小时,之后连锅移到炉火上,大火烧开后改用小火煲煮30分钟。
3、红小豆煮至裂开后加入红糖,继续熬煮至汤汁收稠,熄火放凉,然后加入炼乳搅拌均匀。
4、取出事先冻好的冰块,用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中,堆成小山状。
5、在杯中倒入牛奶,注意不要完全淹没冰屑,然后在“小山”顶端撒上适量红豆即可。
朱大鲜五谷杂粮(www.zhudaxian.com)专注中国杂粮品牌,主要经营五谷杂粮、五谷杂粮粉、五谷杂粮养生组合粉、五谷杂粮粥和杂粮伴侣休闲食品,吃一口新鲜、吃一口健康是朱大鲜永远的追求。 |
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