| 盼啊，盼啊，盼啊，终于等到了5.1小长假。终于可以从每天周而复始繁重乏味的工作中抽身出来，抓住春天的尾巴，品尝久违的美味。今天去的是八宝街家乐福对面的“大红锅”火锅。 |
正值饭点，生意还挺好基本上坐满了。他家的装修很特别，是清新怀旧风。红砖墙，黑板报，搪瓷碗..... 瞬间让我穿越回童年无忧无虑的时光里。 他家的服务比较注重细节，刚一落座啥子眼镜布、手机套、围兜...真是防油，防尘，防小三儿，哈哈。我们点的是他家特色的冬阴功双椒锅，什么时候火锅也开始玩混搭了....... 等上菜的功夫先来份红糖冰粉和“直接吃酥肉”垫垫底。他家的红糖冰粉朴实无华如同盛装她的搪瓷碗一样，里面加了炒的香香的花生碎清火开胃。“直接吃酥肉”小条小条的炸得金黄金黄的，吃起简直香惨了。逼到我们吃完又追加了一份儿。 上菜的速度也很快，冰粉还没有吃完菜就已经摆了一大桌子。 特别要说一下他家的签签系列特色菜，有排骨、小珺肝、掌中宝、兔腰和兔肚。墙裂推荐他家的小珺肝烫好以后口感之鲜嫩之爽口，特别是配上他家的干碟那个味道简直是不摆了。兔腰也不错，新鲜的很，个个爆浆。兔肚处理的也很好，吃起没有一丝腥味儿。 他家的鸭肠和毛肚也非常不错，装在以前那种以前的铝饭盒里面新鲜的很，烫好以后脆嫩无比。 他家的雪花肥牛卷也非常巴适，很大一片，放在锅里看到变色了就可以吃了，肉质细腻非常，特别是烫冬阴功汤味道更好。 极品鹅肠端上来的时候把我吓了一跳，好大片！还以为是腰片。这个鹅肠不愧是极品，烫好以后入口惊艳，真心脆嫩啊！广味香肠也很不错，关键是够“粗”！精品五花肉也受到大家的好评，烫好以后皮糯肉滑，连怕胖的美女也忍不住吃了好多片..... 今天的惊喜真是一波接着一波，店家的“猪油饭”终于在花儿都快谢了的紧要关头上来了。太有小时候的味道了，上面的臊子也很好吃。 另外他家的海鲜拼盘性价比超高，扇贝，生蚝，基围虾，蛤蜊，青口一样都不少，而且品质超高非常新鲜。那个扇贝肉好大好厚实，煮在冬阴功汤底中，蘸着他家的酸酸辣辣的特制酱料，太美好了！ 最后当然是甜品时间，木瓜酥和榴莲酥伺候！ 酥脆的表皮、爆浆的内陷，虽然馅儿有点少，但是一点不影响口感，超赞！ 总得来说他家味道非常不错。牛油红锅麻辣鲜香，又因为里面加入了甘蔗和秘制调料锅底辣而不燥，不会菊花残，吃完身上也基本没有很重的火锅味道。冬阴功锅底与专门的泰式火锅相比，又有所区别。辣味要偏重一些，酸味适中，清新开胃，刚好缓和了红锅的刺激，我很喜欢！走的时候还每人送了一个棉花糖，还可以DIY，简直是又好吃又好耍！
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楼主|
发表于 2014-5-3 00:55
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来自： 四川省 移动数据上网公共出口
发表于 2014-5-3 12:32
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来自： 四川省成都市 电信
好饿
