斯巴鲁 发表于 2025-03-02 22:07
首先是面摊门口早高峰，中午，晚上高峰路边停车不收费，还不得被贴罚单。
其次是干净卫生。调料，臊子器皿必须带盖。避免晚上乱七八糟的生物进去。
再其次才是味道，各种调料，臊子的比例称重计算。
吃面免费配茶，老鹰茶，白茶等免费不限量。用盖碗茶杯。
建议价格:二两 12 元，三两 14 元。单独加臊子不超过 8 元。鳝鱼不在此价格范围内。
面条:加蛋的棍棍面，银丝面。应对不同的消费人群。
一股子AI的味道
我现在几乎不会去摊摊吃东西，因为摊子老板99%的心态都不正常，和店铺一样的分量，味道并没啥区别，价格还可以卖一样，甚至有些还更贵。
笨笨狐 发表于 2025-03-03 05:46
王书记是考虑网站增加业务还是自己做点什么生意？
网站没业务才考虑自己做点什么养活哈自己撒https://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.png
二手玫瑰 发表于 2025-03-02 23:40
我最近也在思考做点啥子生意，焦虑
你焦虑毛线
要行业红利相对普通人能搞，那就是养老行业。
二妹的人脉，应该属于向下兼容，就看自己看不看得起这样的行业了。
个人觉得你最好去学下再开 煮面要好吃学问很大，面条怎么煮，肉类怎么红烧或者炒
倭果圆子蛋汤 发表于 2025-3-3 09:58
一个汉堡一个派，外加可乐才12元？怎么做到的？
可乐是外带。
麦当劳有1+1（红+白）套餐（闲鱼代下单最低可以做到10.XX元），就可以选择一个汉堡双层吉士汉堡 外加一个派（菠萝啊香芋啊什么的派）。
临期商店可乐买 一瓶2元。
一共12.XX元搞定。
这个就是传说中的：穷鬼套餐。
豆花庄庄主 发表于 2025-03-03 10:24
我现在几乎不会去摊摊吃东西，因为摊子老板99%的心态都不正常，和店铺一样的分量，味道并没啥区别，价格还可以卖一样，甚至有些还更贵。
店里也老火，有天中午去吃饭。
喊老板炒个回锅肉，门口晒太阳的老板丢了烟头，擤了鼻涕。慢悠悠进了厨房，我听见他一直咳嗽，好老火，最后要上菜的时候，他还放了一个长的响屁，唉。付了钱，我去隔壁吃了一碗米粉https://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.png
二手玫瑰 发表于 2025-03-02 23:39
看样子你也是面条爱好者。
川南面一般是配豆浆
97 年开始吃牛王庙（现在成都商会大厦位置拆迁前东大街刚刚进巷子口位置）的家常面，97 年以前常驻都江堰。后来牛王庙一环路口子开起后吃过几回，完全无法停车就没吃了，肖家河家常面碗里面吃出偷油婆后就再也不去了。
茶店子的那家铺盖面没记错的话也是 98-99 年开始吃的现在仍然经常去吃。
水碾河成都饭店口子上那家烧肉面，貌似是 2000 年前后开始吃的，有好多年没去吃过了。
双楠的:
挑一面馆吃了一两年，味道是不错，吃了经常拉肚子，最近一年就不去了。
罗炖鸡面，抄手:经常去，干净卫生，味道过得去，但是停车太友好了，靠近鹭岛路面随便停，敞欢。
府南新区有一家自贡美女老板开的面馆，味道巴适，价格适中，吃面盖碗茶不限量免费喝，吃碗面喝一个小时茶车停路边，没被贴过，也没得电子眼。
内双楠的:黄伞肺片没多远的地方有一家面馆:餐餐面，各种面，小吃品种多，味道都不错，就是停车太哀求，路边收费停车经常都没得位置，车子开拢看到没得位置瞬间就没得胃口。这家也是吃了 20 年了。
大石西路鱿鱼面，也是吃了 20 年了，去年还是前年在龙爪堰开了一家分店，好停车味道差不多，偶尔去吃。
其他网红面馆一般不刻意去，属于车子开到哪里就附近开车找。
泸州和宜宾的本地面馆，豆浆免费是标配。豆浆和面一样巴适。泸州的叶儿粑特别喜欢。宜宾的杨氏零零壹广味香肠，风吹肉巴适。泸州本地有一家网红店的火爆肚头特别爽，在酒城广场对面。
自贡本地面馆配茶的居多，偶尔配豆浆。
不过去了自贡，必须
去吃:桥头三脆，特别是肚头巴适惨了。
最近在双楠那个中学斜对面发掘了一家网红蛋烘糕店:居然谢霆锋来成都吃过的，老干妈味道巴适。
豆花庄庄主 发表于 2025-03-03 10:21
一股子AI的味道
原创喔，发誓不是 AI。做为一个成都人，我巨爱吃面食。一天三顿面食，我可连续吃一两个礼拜。一般都要烫一碗豌豆尖。
ggyyytmkkk 发表于 2025-03-03 09:39
我草，兄弟，牛逼，你这是专业的呀，受教，受教
在成都开面馆前，我建议你坚持吃完 100 家非网红面馆，对这 100 家面馆进行打分，做一个表格，味道，价格，臊子，停车，免费的茶或者豆浆，饮料也算等等。每次带上 5 位或者 7 位朋友单数各自打分。这 100 家非网红面馆试吃，你如果能坚持做完的话，以后你得面馆名字:成都面世界。
门口不免费停车，要贴罚单的，这个条件做为选门面来说是一票否决。