帅毛肚 发表于 2024-7-30 16:44

七彩云南庆沣祥 发表于 2024-07-30 15:42
哈哈哈，不洗一哈，我总觉得不干净，就像睡觉之前要洗个澡哪怕是冲一哈

原切的牛肉比自来水干净多了https://app.52ch.net/public/emotion/face_043.png，水洗完肌红蛋白都流失了，吃起来没有味道了

饭→特稀 发表于 2024-7-30 17:21

jforce 发表于 2024-07-30 15:40
吃牛肉这么讲究啊

不许叫吃牛肉，这叫西餐，不写这么多怎么显得高贵。

齐头并进 发表于 2024-7-30 18:00

我这种鲜的一面煎的两分钟
https://appimg.52ch.net/pic/20240730/172233363462039_333.jpg

王牌耍玫瑰 发表于 2024-7-30 18:19

就是要火大
解冻，最好是温水彻底解冻（比如40度）。
普通燃气灶，其实煎不好牛排的。

帅毛肚 发表于 2024-7-30 18:25

饭→特稀 发表于 2024-07-30 17:21
不许叫吃牛肉，这叫西餐，不写这么多怎么显得高贵。

想多了，便宜的很

帅毛肚 发表于 2024-7-30 18:26

王牌耍玫瑰 发表于 2024-07-30 18:19
就是要火大
解冻，最好是温水彻底解冻（比如40度）。
普通燃气灶，其实煎不好牛排的。

主要就是掌握好火候的问题

帅毛肚 发表于 2024-7-30 18:26

齐头并进 发表于 2024-07-30 18:00
我这种鲜的一面煎的两分钟

这个就是吃全熟

DEHN 发表于 2024-7-30 19:49

齐头并进 发表于 2024-7-30 18:00
我这种鲜的一面煎的两分钟

两分钟就洗白了

NESSUN_DORMA 发表于 2024-7-30 19:58

腌制个蛋，好肉一把盐https://app.52ch.net/public/emotion/face_022.png

帅毛肚 发表于 2024-7-30 20:55

纯科普https://app.52ch.net/public/emotion/face_ok.png
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