论坛 › 跳蚤市场 › 苦笋还是小众，但真的可以不用清水漂

捞起月亮的渔民 发表于 2024-5-3 14:48

在贵州吃过苦笋烧牛肉，味道还是可以。

李忠灿 发表于 2024-5-3 18:58

昨天中午也没漂，烧的坨坨肉不苦

cindy520 发表于 2024-5-3 19:47

以前才和家属耍朋友的时候，她每次都在罗家碾菜市场买苦笋煮酸菜肉片汤，下饭。

新人 发表于 2024-5-4 10:22

吃的来的就是山珍

大鸡蛋 发表于 2024-5-4 10:26

柳江是个好地方

聪明包 发表于 2024-5-4 10:41

大鸡蛋 发表于 2024-05-04 10:26
柳江是个好地方

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wyj19790403 发表于 2024-5-4 10:44

苦笋用水漂，这个做法失去苦笋原味了，还是就这样炒肉，烧鸡，做汤。苦笋就是要吃原味才行https://app.52ch.net/public/emotion/face_jizhi.png

风一样的二流子 发表于 2024-5-4 10:53

…苦笋酸菜汤https://app.52ch.net/public/emotion/face_001.png

猴子跑不快 发表于 2024-5-4 18:22

这个东西只有乐山和宜宾人民搞得懂，很荣幸我就是

spmajian 发表于 2024-5-4 18:58

苦笋是唯一不用焯水的笋，苦笋酸菜肉片汤、苦笋烧排骨五花肉，烧鸭子

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