帅毛肚 发表于 2023-10-18 20:36

再发一个面，今天是自己做的老北京炸酱面

很久没在家吃面了，孩子也喜欢吃面，今天孩子让在家做北方的面

先炸酱
https://appimg.52ch.net/pic/20231018/1697632293017703_878.jpg
https://appimg.52ch.net/pic/20231018/1697632293021598_255.jpg
然后和面，和好了一般要醒个半个小时左右
https://appimg.52ch.net/pic/20231018/1697632355775387_538.jpg
https://appimg.52ch.net/pic/20231018/1697632356008961_102.jpg
今天没做手擀面，做的饸烙面，简单省事

这种饸烙是最小的，用着最累，考验臂力，不过听说有电动的了，以后买一个试试

我们小时候是那种架在锅上面的那种大的，大杠杆，一压就行了，现在很多饭店还在用，家用的很少了
https://appimg.52ch.net/pic/20231018/1697632405848101_653.jpg
https://appimg.52ch.net/pic/20231018/1697632406030180_321.jpg
https://appimg.52ch.net/pic/20231018/1697632406216493_431.jpg
条件有限，菜码放的种类少，但是黄瓜香菜一定要有
https://appimg.52ch.net/pic/20231018/1697632547394941_660.jpg
https://appimg.52ch.net/pic/20231018/169763254739512_713.jpg

longlxl 发表于 2023-10-18 20:41

菜码少了点

老苗 发表于 2023-10-18 20:45

西宁干拌帮顶
https://appimg.52ch.net/pic/20231018/169763310085774_818.jpg

七彩云南庆沣祥 发表于 2023-10-18 20:50

我今天去了西北菜，没得焖面https://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.png

打谷子凶得批爆 发表于 2023-10-18 20:55

自己炸酱一般，自己还做面就牛逼了https://app.52ch.net/public/emotion/face_666.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_666.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_666.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_666.png

帅毛肚 发表于 2023-10-18 21:04

打谷子凶得批爆 发表于 2023-10-18 20:55
自己炸酱一般，自己还做面就牛逼了

我的酱一般？https://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.png色香味俱全啊

帅毛肚 发表于 2023-10-18 21:05

七彩云南庆沣祥 发表于 2023-10-18 20:50
我今天去了西北菜，没得焖面

去的哪家？自留田都有的

大虚空 发表于 2023-10-18 21:06

厉害的

七彩云南庆沣祥 发表于 2023-10-18 21:19

帅毛肚 发表于 2023-10-18 21:05
去的哪家？自留田都有的

鹏瑞利

帅毛肚 发表于 2023-10-18 21:31

七彩云南庆沣祥 发表于 2023-10-18 21:19
鹏瑞利

那家是西贝是不是
页: [1] 2 3
查看完整版本: 再发一个面，今天是自己做的老北京炸酱面