卖点自己配的卤菜香料

leizai · 发表于 2022-9-30 09:36

疫情，可能很多人不能远走，在家弄饭，自己卤菜耍嘛，全是中草药香料，自己配的，打得粗粉，没有海克斯科技，很多香料有健胃消食，去香除异的效果，
里面没有花椒海椒，卤汤炖点骨头肉汤最好，可增加鲜和香味。

买的食材多用冷水寖泡漂洗，两次以上嘛，冷水下锅，去血沫，加香料包，姜，葱节，花椒海椒适量，盐，鸡精，大火煮开，小火炜，筷子剁得进去就快了，可用冰糖炒点糖色加进去，实在捡懒就少量老抽嘛
卤水香料包可以冰箱冷冻，下次使用

部分配料表如下，是不是有中药的感觉了，这里面很多东西都是药食同源，我用味数得有点多，搞得通用型的，严格说卤鸡鸭，卤猪蹄牛肉香料需求有差异的，一般20味左右就行了
喜欢卤肥肠没有问题的，注意单独一锅就行

价格10元2袋，16元4袋，包邮嘛，老吃喝些

一袋可以卤2/4斤食材，可多次使用。
可以直接扔进锅里煮，若嫌弃中药味偏重，可以用温水寖泡一下即可
另外，火锅底料依然还有，颜色不红，对头，因为没有加色素等等高科技

底料吃喝玩乐荟有购买链接，买香料加微信18382166393留地址

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