这家素食山珍火锅不仅美味还颠覆了我的三观~！
有一天本版的闺蜜说要带我去吃一家素食菌菇火锅，想着吃点素可以清清肠胃就当减肥了。以前我也吃过了类似的素火锅，比如说一叶一世界那种藏茶素火锅，吃完以后总觉得肚子里面空捞捞的，可能是藏茶太刮油了。闺蜜说这家素火锅的汤底是用 7-8种野生菌类吊出来的汤很鲜。嗯~想来很不错，我超级喜欢菌类食物 喜欢那种天然的鲜味。那么这家当然要去试试啦。环境挺别致的，很符合最近大火的十里桃林嘛。
首先上的是一款开胃的饮品 叫幸会。 很有意思的名字 味道就是超级浓缩的酸梅汤。酸酸甜甜的 由于太浓郁了要一口口的呡着喝。实在是很开胃
自制的蜂蜜柚子茶 蜂蜜和柚子酸甜带一点点自然的甘苦 很不错 比外面冲的那种好喝太多
冷吃茶树菇 实在是出色 茶树菇和豆干用冷吃牛肉的调味做出来麻麻辣辣带点回甜茶树菇的嚼劲会有一种在吃肉的感觉。
这道菜是用牛蒡做出来的，脆脆 香香 辣辣吃得停不了口
这道菜彻底颠覆了我的三观，怪味豆腐，用冻豆腐制成 味道和怪味胡豆无异 但是调味更加均衡 酸味更加纯正。关键是这个豆腐是脆的。但不像是用油炸出来的 因为油比较少。研究了半天制作方式都无果。
一人一小锅的方式 我选的是黑虎掌菌锅 想当鲜美 ，少盐，绝对无味精等调味料，完全把菌的鲜味给熬了出来 ，煮菜之前来先来一碗菌汤。太完美了。
白木耳非常好吃 肉质脆厚。稍微煮一会儿就可以吃
鲜银耳 可以生吃蘸芥末酱油 也可以煮食
榆耳菌 好像毛肚 口感也很像 但是比毛肚更鲜 属于名贵的菌类品种
牛肝菌 口感Q弹 回甜
羊肚菌 时令名贵菌类 这个不用多介绍了 多煮一会儿 汤都会变得更鲜 超棒
我超爱的鲜竹荪 吸饱了汤汁简直鲜掉眉毛啊
草菇 肉嘟嘟的 吃起来口感超级好 而且很鲜 以前只在冬阴功汤里面吃到过它
卤竹笋 超级嫩 淡淡的卤味 可以直接吃也可以煮食
各种叫得出和叫不出名字的菌类
咕噜咕噜的煮在鲜美的菌汤中 光闻到那个味道都鲜醉了
各种新鲜时令蔬菜
冻豆腐 煮好后吃进去一口汤汁 非常好吃 但是一定要小心烫
山珍素饺子 虽然是纯素的饺子但是很鲜 饺子皮也是手工的 很有嚼劲
山珍素丸子 完全没有添加剂的味道 很不错
现在我要说的是这顿饭的灵魂 这个上素XO菌菇蘸酱。简直太太太太太好吃了！整顿饭的各种菌菇蔬菜蘸了这个酱 味道就得到了无比大的提升
无法形容的好吃 鲜极了！它完全让我忘了是在吃素，里面的菌菇末嚼起来跟肉的口感所差无几！
百搭灵魂蘸酱！
菌菇做的君子饭 这里的米都是用的东北有机米 质量非常高 甚至可以赶超市面上的泰米
总结：这家菌汤素火锅完全颠覆了我以往吃的素火锅，各种小菜上都能显出老板的小心思 非常有意思。如果有机会一定要试试 各种菌菇和小吃都很推荐。
店名:禅悦素食山珍火锅
地址：高新区荟锦路230号
这么好的地方居然没得地址
MARK一下 看起来不错啊 广告 哪个女的吃得到那么多
好像很不错哦1 人均好多钱？
2014 发表于 2017-3-14 20:47 static/image/common/back.gif
人均好多钱？
80-100