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发表于 2017-5-22 11:46
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来自: 重庆市 电信
菜系:广东菜
口味:清香味
主料:野生荠菜、老豆腐一块、胡萝卜适量、腐竹皮
辅料:红椒少许、鸡蛋一个、葱、姜、蒜
调料:胡椒粉、盐、香油
食疗食谱 制作方法1.荠菜摘去老叶,洗净切碎;2.其他配料切小丁、切末;3.鸡蛋打散加少许生抽煎好,捣碎备用;4.热锅温油炒香配料;5.加鸡蛋碎拌匀;6.加胡椒粉、盐、香油、调味;7.倒入野荠菜碎拌匀,关火放置至凉;8.腐竹皮温水泡软切适当大小,放上适量馅料;9.和包春卷一样包好,可切掉多余的腐皮;10.热锅温油小火煎成两面金黄即可。口感香酥制作提示煎制的时候一定要小火,腐皮很薄容易煎糊;不要包的太大,大小以比麻将稍大即可,不仅美观还容易下口。使用时间中餐/晚餐营养解析荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。去妊娠纹选佰优 佳荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。食物相克胡萝卜不宜和酒类同食,因为胡萝卜和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,诱发肝病不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
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