大热的天气。要解馋只能靠夯实的卤菜来慰藉你的嘴,想到油亮亮的猪蹄,黄橙橙的鸡爪还能受得了吗?如今廖记这些早就LOW了,今天的这16家卤菜从一环到郊县,你要是吃过3家我都跟到你姓!
1.婆婆红板兔/嘉州甜皮鸭
推荐菜:鸡爪、翅膀 是的,就是这么“挂羊头卖狗肉”的小店,鸡爪却好吃到爆,不仅很入味,而且有点辣,每次买30块钱的才能过瘾,下午来晚了就没得了。 地址:水碾河蓉上坊楼下光明路菜市场
2.中三院 推荐菜品:排骨、肥肠 虽然地理位置颇远,但是酒香不怕巷子深,再远都要吃。每天现卤,吃到就晓得有好新鲜,香味淳厚,肉质细腻。 地址:双流胜利镇胜利路
3.邝老二卤肉店 推荐菜品:猪蹄、排骨 这家的猪蹄子是成都数一数二的。蹄子很入味很耙,但是吃起来还是很有猪蹄子的胶质感。卤排骨是小时候那种最霸道的味道。 地址:金牛区茶店子北街19号
4.宽汤汤抄手 推荐菜品:小肚、排骨 一家卖抄手的店,但是天堂鸡片和卤菜却出奇的好吃,卤菜上桌之前都是切好了到卤油里冒了一下,很是入味,粘上干海椒面一个字“香” 地址:书院西街38号
5.正兴张血旺 推荐菜品:连肝肉、肥肠 卤过的连肝肉和肥肠再放到卤水头冒,红油拌起,撒点芹菜。连肝肉肉筋韧劲十足、瘦肉弹牙,肥肠也十分入味。对面建发浅水湾的土豪们都会经常开车来, 地址:天府大道南延线直走到正兴镇
6.张尾巴卤菜店 推荐菜品:猪尾巴、耳朵 尾巴卤得又香又脆,耳朵又趴活,又是河边上树林里和朋友一起喝点小酒,啃个尾巴和蹄子,那叫一个爽。 地址:涌泉镇共耕8组(近大土桥土龙路江安河桥头)
7.胖妈卤菜 推荐菜品:兔头、兔腰 九眼桥酒吧一条街最出名的卤菜,铺位很小,酒吧夹缝间生存,单价5-15元之间,卖到凌晨4点。 地址:九眼桥seven酒吧外面
8.邓老鹅 推荐菜品:卤鹅、猪天堂 卤鹅是主打菜,吃鹅的地方不多,这家虽说是老鹅但是肉质细腻入味,还有特色的猪天堂也是嘎嘣脆。 地址:郫县团结镇白马村(市看守所旁边)
9.钟记土鸭 推荐菜品:鸭子、肥肠 卤肥肠每天只卖一个半小时,甜皮鸭味道很正,皮甜肉鲜。盐水鸭味道与南京盐水鸭一致。 地址:国槐路903号(川师老校区蓝谷地附近)
10.丁卤肉
推荐菜品:卤土豆、卤肥肠、卤脑花 曾经是推玻璃车车卖的,现在有铺面了也干干净净的,卤脑花招牌,点都不腥,入口化渣。非常和排骨都不错,排队的人全都几斤几斤的买,完全不考虑后面的人的感受啊! 地址:锦江区 莲花西路189号
11.青西路卤肉店 推荐菜:卤脑花、卤肉 所谓老店熏黑的墙代表了30年老店的经历。来买的人都是大包大包的,猪尾巴和脑花儿很好吃。
地址:金牛区青西路4号附7号
12.江胖哥卤菜 推荐菜品:排骨、猪脚 主要是卤得很烂,猪蹄啃起来很方便,有点入口即化的感觉。 地址:成华区 光明路蓉上坊1期菜市1楼
13.张记鲜卤坊 推荐菜:猪皮、猪耳朵 猪耳朵入味,又脆又香,招牌猪皮油亮亮的看到就瞬间咽口水啊。
地址:成华新华公园后门新鸿路小区里面的菜市场门口
14.张麻辣 推荐菜:卤翅膀、芙蓉鸡片 张麻辣算是老店,看到堆满鸡脚鸭翅的橱窗,就晓得生意有多好了,最受欢迎的翅磅是特色,再买点小菜土豆、藕配起吃起之爽。 地址:锦江区三圣街12号(近纱帽街)
15.温江天佑祥万春老卤 推荐菜:卤肥肠、卤猪尾巴 肥肠简直好吃到爆,热糯鲜滑,一个人都可以吃一盘子,走了还要打包,配起豆浆粑粑简直就是极品。 地址: 温江区 万春镇春江路1088号(近四川电力学院)
16、王妈热卤 推荐菜品:卤大排、肥肠鱼 他家的卤菜吃法很新颖,有口小锅冒热蘸干碟吃。还有川北的肥肠菜很地道,吃着卤花生,卤大排、加上香嘴的干锅,真享受啊。 地址:双流县华府大道一段6号左岸花都
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