五一漫行甘肃：从陇南美食到兰州烟火，邂逅西北慢时光

晏清汽修任师傅 · 发表于 2025-5-6 15:47

五一从成都出发，经陇南陇中一路向北，到金城兰州。初到兰州，就见到了暖暖的黄河日落，好像只有外地人才会惊叹驻足，本地人对这美景却早已司空见惯。

晚上去中山桥逛逛，体会充满人情味的黄河风情线，一路沿着滨河路走，路过白塔山公园，吹着黄河的风，看着人来人往，让时光慢下来，也不失为一种乐趣。

兰州中山桥，又名兰州黄河铁桥，是兰州市地标性景观，有 “天下黄河第一桥” 的美誉，其前身是明洪武五年的浮桥，光绪三十三年（1907 年）由德商泰来洋行承建，美国人满宝本、德国人德罗作技术指导开始建造，1909 年竣工通行，1928 年为纪念孙中山先生改名 “中山桥”，沿用至今。

人人皆知，
金城兰州，一碗面的江湖。
来兰州怎能不吃牛肉面呢？兰州牛肉面讲究一清二白三红四绿，再加上肉蛋双飞，一口下去，真的超级满足。兰州的辣子超级香，纯香不辣，不像四川的辣子辣，吃牛肉面让老板多加几勺辣子，直接香晕咯。

不得不说，在甘肃我真的吃了好多面条，这儿的面食口感劲道，汤底浓郁，鲜香扑鼻。除了牛肉面，面片也很好吃，小小的，最好和着汤底吃，巴适得很。

除了面食，吃的最多的就是肉。
我去手抓一条街吃了手抓羊肉，本来前夹、肋条和脖子都想吃，结果老板拿了个前夹都快两斤了，没有肚子吃其他的了。手抓羊肉肉质丰满，都是选的二三十斤的小羊羔，前夹表皮有一层油脂，不腻，满满汁水，特别是蘸着干辣椒面吃，简直一绝，这里的辣椒面是调过味儿的，非常香。

还有炒肉片儿，大块大块薄薄的牛肉羊肉片炒在一起，让你体会大口吃肉的乐趣。

羊肉串儿烧肉在甘南合作市吃的，合作这边是三瘦一肥，也很好吃，羊蹄跟很糯，特别是这个烤羊排，太香了，下次去好吃。

藏包本地都是按斤称，我吃不完称了半斤，汁水很足，牛肉有嚼劲，还是热的好吃，冷了包子会破掉，蘸上辣子，口感丰富。
还有其他小吃，土豆饼，老酸奶等等，满足你的胃。

西北的甜胚子奶茶是任谁喝了都要爱上的程度，用酒曲发酵的燕麦，香甜可口，咬下去都要爆浆，甜甜糯糯，冰冰爽爽，有谷物清香和酒香，很惊艳，喝了四杯。

陇南那边小吃可多，洋芋搅团，肉夹馍，豆花面和豆花粉。陇南的洋芋黏性很强，可以砸出糍粑的口感。肉夹馍的肉也太多了，咬下去都要爆汁。豆花面和豆花粉是路边跟着本地人吃的，淋上有点像胡辣汤的酱汁儿，味道很独特。