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发表于 2020-3-4 23:08
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来自： 四川省成都市 电信
主要以普洱茶为例。
如果是普洱紧压茶可以将茶叶撬开，放入紫砂罐中，因后发酵的普洱茶还有黑茶类，本身除了氧化让它变好外，最主要就是微生物的作用，这类微生物对于改变改善茶叶非常重要，而紫砂的双气孔结构，能让空气和水汽渐渐地渗进，保有一定的湿度，适宜微生物的生存，为茶叶转化提供了条件，正因如此，南方城市湿度大，存放紫砂罐中更适宜普洱茶的转化，而北方较干燥，经验丰富的茶人，也会通过定期用湿布试擦紫砂罐，主动给予一定湿度，帮助茶叶转化。
亲测，当干茶在紫砂罐中存放一周、半年、一年、甚至是每个季节，取出进行品尝，口感都会不一样。
所以，正确的醒茶方式，不仅帮助普洱茶更好的转化，也会为茶汤加分。
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