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“欢迎光临朝天门！”“欢迎进城”！一声气势如虹的口令，迎接食客入场落座，这是朝天门火锅成都春熙路店特有的接客仪式。9月27日，朝天门火锅迎来了开业盛典，全城各界媒体、跨界达人、美食爱好者们纷至沓来，九龙广场对面的青年路69号，热闹非凡。
“朝天门”火锅品 牌创始于1935年，90年代初期恢复经营，经过二十多年的发展壮大，旗下品牌在全国及海外拥有600余家连锁门店。先后获得了“中国餐饮百强企业”、“中国火锅十大品牌”、“中华餐饮名店”、“中国名火锅”、“重庆市著名商标”、“重庆老字号”等荣誉。 据悉，朝天门火锅成都春熙路店在9月15日迎来试营业后，凭借着良好的消费口碑，迅速积累了一批粉丝。试营业仅3天，食客就已经排起了长龙。据透露，朝天门火锅成都春熙路直营店，是“朝天门火锅”品牌孕育迭代的全新升级文化概念店，也是在成都的第一家直营门店，不仅从品牌标识到文化内涵都全面升级，选在春熙路这个火锅竞争十分激烈的地方开首家店，也显示出了朝天门火锅在成都扎根的决心。 （领导合影）
肺腑之言 领导致辞讲述朝天门火锅的品牌匠心 据透露，此次朝天门火锅成都春熙路店开业受到了集团（朝天门餐饮控股集团，下同）领导的高度重视，集团王董事长，集团董事郑育记、集团副总裁蒋纬、集团董事刘德惠（女）等高层领导悉数到场出席了本次活动。 （蒋纬发言现场）
活动现场，集团副总裁蒋纬致开幕辞，代表朝天门火锅品牌对出席本次开业仪式的社会各界朋友、合作伙伴、媒体代表和莅临现场的嘉宾们致谢。对于朝天门火锅成都春熙路店的开业，蒋纬强调朝天门是“抱着学习的态度，心谦卑且坚毅，希望得到认可和支持！” 蒋纬发言中提到，2018年是朝天门火锅品牌升级和战略调整的元年。“在专业的文化顾问团队指导下，经历反复的推敲和多次论证，朝天门火锅的全新品牌形象也借由成都春熙直营店的开业正式对外亮相。” 紧接着，中国饭店协会火锅委员会秘书长李剑峰上台发言。他说，一个火锅品牌能做20年，非常不容易！“成都春熙路，世界的美食之都，在这里走出了许多全国知名的火锅品牌”，对于火锅遍地的成都这座城市，李剑峰直言，火锅发源于重庆，发展于成都，在全国的优秀火锅品牌云集的春熙路，这意味着朝天门火锅要抛开过往的成绩再从头起步。而提及对中国火锅品牌的期望时，李剑峰表示希望能“借助一带一路的大战略，让更多的火锅品 活动现场，集团副总裁蒋纬致开幕辞，代表朝天门火锅品牌对出席本次开业仪式的社会各界朋友、合作伙伴、媒体代表和莅临现场的嘉宾们致谢。对于朝天门火锅成都春熙路店的开业，蒋纬强调朝天门是“抱着学习的态度，心谦卑且坚毅，希望得到认可和支持！” 蒋纬发言中提到，2018年是朝天门火锅品牌升级和战略调整的元年。“在专业的文化顾问团队指导下，经历反复的推敲和多次论证，朝天门火锅的全新品牌形象也借由成都春熙直营店的开业正式对外亮相。” 紧接着，中国饭店协会火锅委员会秘书长李剑峰上台发言。他说，一个火锅品牌能做20年，非常不容易！“成都春熙路，世界的美食之都，在这里走出了许多全国知名的火锅品牌”，对于火锅遍地的成都这座城市，李剑峰直言，火锅发源于重庆，发展于成都，在全国的优秀火锅品牌云集的春熙路，这意味着朝天门火锅要抛开过往的成绩再从头起步。而提及对中国火锅品牌的期望时，李剑峰表示希望能“借助一带一路的大战略，让更多的火锅品牌能够走向世界！” （李剑峰发言现场）
品牌溯源 微电影阐述朝天门火锅的品牌力量 由专业制作团队历时近1个月，川渝两地实地取景拍摄的朝天门火锅品牌微电影《那年 那门 那味》在本次开业仪式上正式对外发布，成为本次活动的亮点之一。据本次微电影制作方的相关负责人透露，在拍摄的这近1个月的时间里，深刻的感受到了朝天门火锅在追求产品品质、打造火锅文化上的用心。
“有时候品牌的魅力往往都体现在细节之处，仔细观摩才会发现它的魅力”。该负责人表示，通过品牌溯源的形式让镜头回到1935年，将时间切回到朝天门火锅的品牌元年，你会发现这个品牌之所以历经近百年的时光洗礼而经久不衰，是有它值得推崇和研究之处的。“对每一处细节的苛刻，对不同文化形态的包容，历经岁月的坚持，所有的这一切才造就了一个百年品牌。” 所以，该微电影打破了传统意义上的“主角方式”。一个个小人物，普通的厨师、传菜员、采购员、迎宾员……通过这些小人物挂在脸上的笑容、发自肺腑的只言片语、一个真实得不能再真实的小动作细节，传递出了朝天门火锅品牌文化最深邃的内容，打动了在场的每一个人。 非遗舞蹈 员工演艺传递朝天门深厚的文化内容 除了对历史的传承，朝天门火锅也紧跟时代不断的创新创造，不止在菜品，环境上更加讲究，在服务体系及品牌文化的打造上也独具匠心。开业活动上，由重庆著名艺术家原创编排、朝天门火锅员工历时半年排练的非物质文化遗产舞蹈节目成了活动的又一大亮点。其中，开场舞《川江号子》声势浩大、铿锵有力，一出场便技惊四座。
（朝天门员工演绎《川江号子》）
川江号子的历史极为悠久，在川渝劳动号子中最具特色，是川渝地区川江流域船工们为统一动作和节奏，由号工领唱，众船工帮腔、合唱的一种一领众和式的传统民间歌唱形式。四川东部和重庆是川江号子的主要发源地和传承地，2006年5月20日，川江号子经批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。经过朝天门员工演绎的《川江号子》，气势磅礴、整齐划一，每一个姿势和动作都十分到位，观众纷纷鼓掌叫好。
（朝天门员工演绎说唱《朝天门火锅嗨起来》）
不仅如此，活动当日由朝天门火锅员工演绎的另一支说唱歌舞《朝天门火锅·嗨起来》更是将现场的气氛推向了高潮。火锅与说唱，看似完全无法联系在一起的两个文化元素，竟然能如此完美的融合在一起，快速激昂的RAP里说的是重庆火锅的麻辣鲜香，这既让人意外，更让人惊喜！ 活动的最后，集团王董事长携集团董事郑育记、集团副总裁蒋纬、中国饭店协会火锅委员会秘书长李剑峰、集团营运中心负责人张莉娜、集团商贸中心负责人林恩等领导一行，出席了朝天门活动成都春熙路店开业剪彩仪式并为开业活动剪彩，活动在一片欢呼声中圆满落幕。 | |
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发表于 2018-10-12 23:58
