吃喝能人多，请问在那里有学卖面的（重庆小面，豌豆杂酱面）

bosixiaomao UID 1033199

卖面条有个毛线技术，自己爱吃面就会做好吃的面条。街上吃面的人基本上都是为了填饱肚子。

新村老牛 UID 848194

除了担担面，没有听过其他成都的面，觉得内江、万州的面好吃

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挚情 UID 647780

1wm 发表于 2018-10-05 20:01
对\(^o^)/的，cctv都播放过的，就在这家学，人家要收徒弟

好的，谢谢！

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挚情 UID 647780

cw89591086 发表于 2018-10-05 20:14
重庆小面，你在重庆学会了手艺你在成都来开，绝对不是重庆的味道，因为面条本身就和重庆的不一样，一个碱面一个盐面。除非自己做。还有水也有一定关系。

也有可能是这样。

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挚情 UID 647780

cw89591086 发表于 2018-10-05 20:14
重庆小面，你在重庆学会了手艺你在成都来开，绝对不是重庆的味道，因为面条本身就和重庆的不一样，一个碱面一个盐面。除非自己做。还有水也有一定关系。

这个是有可能，重庆跟成都做出来的面都不同的。

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挚情 UID 647780

cw89591086 发表于 2018-10-05 20:15
还有，关键的红油也不一样。成都本地的面红油基本用得很少，花椒面基本不用，更不说蒜泥水了。

这个还不清楚……

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挚情 UID 647780

可乐熊 发表于 2018-10-05 21:51
成都所有打重庆小面的都跟资格重庆小面差的远  首先面条都不一样    重庆崽儿路过

每个店的口味都不一样的。

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挚情 UID 647780

猎人猎宝 发表于 2018-10-06 08:16
锦华万达那边北顺西巷有家黄记豌豆面味道不错，开了起码十年了，生意好得很，可以去看看。

估计不得要学徒的，都10多年的店了。

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挚情 UID 647780

只想解脱 发表于 2018-10-05 23:58
我妹妹妹夫就在温江开面馆，卖的就是重庆小面跟铺盖面还有炒饭 炒面，味道还可以，是那条街生意最好的一家，但是不晓得他们带不带徒弟

开店的，基本很少带徒弟，我问了别人的。

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挚情 UID 647780

YFXX 发表于 2018-10-06 09:19
闲鱼上搜“重庆小面”，很多带实体店教技术的，学费几千不等，食宿自理，学会为止，有些开可以指导开店。

网上太多了……

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