小鸡馒头

花房串串 UID 1029416

200g面粉三份。

红糖30克加100g水融化。

黑米适量洗净后，加入100克水泡30分中，取黑米水备用。

南瓜100克，蒸熟备用。

酵母放15毫升水溶解，每个面团加入5毫升酵母水，分别将黑米水，红糖水，南瓜与面粉，揉成3个面团，密封发酵2小时。

发酵好的面团如图成蜂窝组织。

取50g南瓜面团做成圆形馒头胚子，取一小块黑米面团搓成长条，用筷子夹成小鸡的蝴蝶结，取一小块红糖面团搓成圆球，用牙签在中间压一条线做成小鸡嘴巴。

放入蒸锅，醒20分钟。

开火蒸30分钟，关火闷5分钟，小鸡馒头成品出。

哈哈笑369 UID 1021927

巧手

花房串串 UID 1029416

哈哈笑369 发表于 2018-1-2 16:36
巧手

新年快乐喔

提莫 UID 653807

岳云鹏？

maoqimu UID 955100

这个不错，一定阿大卖

铭锋苹果 UID 980590

有食欲的感觉

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蓉城粉子 UID 953886

非常不错

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a1a2a3 UID 154557

花房串串 UID 1029416

提莫 发表于 2018-1-2 16:50
岳云鹏？

小岳岳 什么鬼！

花房串串 UID 1029416

maoqimu 发表于 2018-1-2 17:02
这个不错，一定阿大卖

献丑了   拿不出手