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发表于 2016-8-15 00:36
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来自： 四川省成都市 电信
由于工作的地方就在雅江，松茸之乡每年夏天当然有吃不完的松茸，去年一百多一斤，没咋个买来吃，今年自家吃的那种就30来块钱一斤，因为当地人一般家里买来吃都是买的是大脑壳，比较香而且营养价值高。童茸容易保存而且切片好看，所以一般是出口的，尽被龟儿棒子和鬼子吃了。
本地人一般是买红烧猪肉罐头或者清蒸猪肉罐头来加上蒜花椒青椒一起烧来吃，把花椒和蒜放油锅里爆香，然后放松茸翻炒，再倒入罐头，快起锅的时候加点青椒段，真的很好吃，也是我最喜欢的吃法，而且第二天用那个汤汤下面不摆了。
炖鸡也不错，一定要土鸡，雅江土鸡不好买，所以很少炖，但是炖来之香。
今天整了点来用酥油煎，酥油要新鲜酥油，不要炼过得，只加一点盐和花椒面，伴随酥油的香味，回味无穷。
你们成都人说的是刺身，我不晓得为撒子，生吃就是生吃吗，沾酱油和芥末，但是我觉得口感没有那么好。
炭烤也是加点盐和花椒，也可以加点酥油。
还有很多种吃法，反正你们自己百度嘛，但是藏区的特色就是烧罐头，你们告哈嘛，真的可以。
现在成都到雅江一天也拢得到，进来旅游的同学可以在雅江带点回去,其实不止松茸，还有青菌、鸡蛋菌也好吃。以后高速通了就更方便了，周末都可以来买点。
实在想吃的同学成都也买得到，一般的可能七八十一斤嘛，如果觉得贵了点可以以给我留言，我周末有空的话可以去帮你买点邮寄出来，前提是有空的情况下，因为松茸市场在河对门，一般都难得过去一趟，用泡沫箱子加冰袋，拢成都还是可以的。
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楼主|
发表于 2016-8-15 01:04
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来自： 四川省成都市 电信
