关注吃喝新鲜事 优惠早知道
X扫一扫,关注吃喝微信订阅号

吃喝玩乐网官方微信订阅号:
成都吃喝玩乐网

  • 无缝对接网站,实时在线,热闹无边
  • 新鲜讯息推送,及时送达
  • 福利折扣优惠送送送
  • 微信里的吃喝玩乐
X扫一扫,关注吃喝微信服务号

吃喝玩乐网官方微信服务号:
吃喝玩乐网

  • 无缝对接网站,实时在线,热闹无边
  • 新鲜讯息推送,及时送达
  • 功能强大的福利折扣优惠活动
  • 微信里的吃喝玩乐
X扫一扫,加入吃喝玩乐网官方微信群

吃喝玩乐网官方微信群:
52CH官方群

  • 莫道语聊斗图耍炫酷
  • 亦能相亲搞基聊对象
  • 一起吐槽玄摆吹新闻
  • 君若装逼依然好朋友--3s
查看: 8665|回复: 38

总共4个座位,每天只卖30碗的拉面小店

 
drpengcckd
UID 950353
发表于 2015-4-23 14:57 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 鹏博士宽带
总共4个座位,每天只卖30碗的拉面小店
一共只有4个座位,每天限量供应30碗
特调酱油汽水饮料,经常各种理由不开门
这家拉面有点拽

自从居家私房猪推荐了这家之后,宽哥跑了两次想去吃,结果都没吃到。
你们去的时候也悠着点。
不过香香巷里吃的还是多,不愁没吃的~
吃货的愤怒(看那行圆珠笔字)↓
真想给老板安个长城宽带,这样要出去耍就可以随时和众吃货打个招呼喽!
最重要的特色放最前面:
1. 每天只卖30碗拉面,其中最具特色的拉面和饮品还要限量。
原因并非某种炒作,因为他们的汤底是手工熬制的,每天还要保留一部分作为老汤,所以想多做都不可能。

2. 这家店的拉面,全是老板近十年时间积淀的汤底熬制的。
每天快到关店,还会把当天熬汤的汤骨赠送给吃拉面的客人。
之后,再以留存的老汤做底加入新的食材,周而复始。

3. 而另一个特色,就是非常逗比的店老板。
可以说老板绝对是个妙人,店里只有他一个人。
如果你是深夜食堂的爱好者,你一定会知道,这种食客和老板唠嗑的事情,绝不可能发生在那些服务冰冷只会说“欢迎光临”的商业店身上。


这家拉面光听名字,就感到霸气十足,大部分使用“龙”来命名:
(老板语录:你可以每天试一款哦,集齐七种颜色的拉面就能召唤出神龙哦……)


海苔豚骨拉面:

这应该是日式拉面最有代表性的拉面了。
汤底着实不错。白浊汤底微微泛黄,入口便知是极为浓郁的。
口感醇厚,浓郁的沿着舌头下滑到食道,细腻柔滑,前味和后味之间的转换没有任何唐突的感觉。
和在这之前吃到的通过工业浓缩熬制的高汤完全无法比拟。

东海鱼贝面:

这是这家的特色面之一,每天只有一碗,卖完就没了。

典型的日式清高汤拉面,面条一根根放在清可见底的汤底里面,上面精致的摆放着文蛤和竹轮。
看着清新寡淡,入口却带着清冽的鲜香,吃着却是味道越吃越浓,汤底鲜、甜、厚而不焦着。
更重要的是,这汤没有放任何作料,所有的味道全是海鲜长时间蒸煮释放出来的。
配合带着甜味的虾肉和弹牙的竹轮,味道自然纯粹,很是惊艳。

肉山大面:
能说去第二次是为了它吗?
其实第一次看见这个碗的分量时着实震惊了,要说拉面是一种豪爽的食物,还真是如此,巨大的分量让人又一种稳重而踏实的安全感。可惜一天只卖三碗。
↑对比大脸
这面里的叉烧和糖心蛋好吃,真的很好吃。
这叉烧不同于广东的烧腊,更类似于烤肉或者日式烧肉。
不知老板使用的什么酱料,后面直接用喷枪烧烤,肉质竟是嫩滑中带着肌肉特有的嚼劲,配合着咸甜适中的浓郁酱汁,柔和着拉面豚骨汤底。
日式糖心蛋,做的极好,蛋黄类似于皮蛋黄那种粘稠的凝胶,真正犹如糖心,似凝非凝的,蛋白很嫩,些许弹牙,有些咸味道。
配合着面条的汤底,却是无上美味。
不知不觉,西里呼噜的竟是把一大碗面条连同汤汤水水喝的精光,真是豪迈的吃法!

柴鱼酱油味苏打饮料:
尽管拉面非常好吃,但是因为毕竟是那么多浓汤做底,难免会很有些腻。
所以,老板这里还有几款独门饮料~
柴鱼酱油+苏打……喝了会不会出事?
甜味中带着些咸香,带着微微的气泡感竟然异常的清爽,和面里酱油综合,竟是把那油腻清的一干二净。
强烈推荐哦,手工制作,也是限量的。

乌龙茶苏打:
受不了上面的鬼畜的话,可以尝尝这个。
没什么糖,带着点茶香,喝着很爽口。
老板很喜欢用苏打调小饮料,口感很独特,很有个人的风味,在吃一大碗舒服的拉面,来点冰镇的小饮料,突然发现不管是在什么时间,都会感觉舒服的。

海苔丸子:
其实应该是类似于长条的东西切块,撒上一些海苔。
有点像鱼豆腐,但是口感更结实些,很有嚼劲。
或许是拉面太惊艳,饮料太鬼畜,丸子算不上特别,比较赶口。

关于店铺的环境:
这是一家标准的一人店,你可以看到它低矮的门面,还有遮挡的门帘。
门口有炭盆,店家很周到。

总结点评:
这是我见过最用心的店家。
汤底的味道确实很浓,不是任何勾兑品调料包所能比的。
而且这是我感受过最舒服的一人店,用餐体验很好,暖暖的,很有人情味。


关键信息部分:
店名:鱼的中华拉面
地址:香香巷巷口
人均:40-50元左右
值得注意的是营业时间:老板一般12点过会开始忙乎,晚上六点钟后才能吃到珍藏的几款限量拉面,其中东海鱼贝(限量一份)和肉山大面(限量三份)只有这个时候才有。

最后说一下,每天老板关店前,会把当天的汤骨捞出来,点上酱油送给最后五碗的食客,一般他也会在八点过结束营业。




友情提示:发言及回复仅代表网友观点,不代表本站立场!

watertownxtw
UID 881587
发表于 2015-4-23 15:14 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 联通
这是台湾么?看得到吃不到
mylovexyz
UID 306064
发表于 2015-4-23 17:22 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南通市 联通
太牛了。。。。。。。。。。。。。。
312249088
UID 866529
发表于 2015-4-23 20:02 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
这广告
孙大鲜儿
UID 945877
发表于 2015-4-23 22:30 | 显示全部楼层 来自: 黑龙江省哈尔滨市 电信
不错不错 很有创意
猫猫咪丫
UID 943994
发表于 2015-4-24 09:45 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
在成都吗
老实巴脚
UID 866487
发表于 2015-4-24 10:31 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 联通
度娘了一下,居然就在城里头。。。。
默默、
UID 607524
发表于 2015-4-24 11:36 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
先这样 后赚钱? 30碗能把城里的房租赚回来么
兔子饿了
UID 952045
发表于 2015-4-24 12:43 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
看起来不错!~可惜在东门 如果在双楠这边就巴适了
zhuzhugood
UID 666642
发表于 2015-4-24 12:45 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 联通
看起来不错哦。,想尝尝,在哪里哦
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

鸿杰舒适家明装暖气片300抵500团购券

300.00

鱼儿总的暖气团购又又又来了,明装暖气片300抵500团购券,未用可退

去看看

99元秒杀价值1000元蜀仁口腔护理套餐 含成人洁牙1次+儿童涂氟1次!

99.00

蜀仁洁牙福利来啦!儿童涂氟、成人洁牙仅需99元,别犹豫,错过再等一年!回贴洁牙名额免费送!

去看看

甜蜜多汁的汶川西梅,外脆内弹,再不吃就要错过啦

63.00

【汶川新鲜西梅】63元抢5斤大中果,硬吃酸爽解腻,软吃甜蜜爆汁!

去看看

返回顶部 NewT 快速回复 返回列表 QQ