若枫秀生活——值得再去的耗儿鱼店

lyly1226 · 发表于 2015-1-1 23:18

众口难调调众口，生活难秀秀生活。

今天我给大家推介一家值得再去的耗儿鱼店——璟信逗号耗儿鱼(东安南路店)

地址：东安南路31号东风大桥附近(近东风大桥)

进入店面就可以看到逗号的Logo,绕过玄关就是就餐区。整个店面厅堂空间算不上大，大约有十几桌。灰色的砖墙、瓦片、红色的吊灯，中式风格的装修，深灰色搭配红色，古朴中又融合着一些时尚元素。让人置身其中就餐十分舒适。

在等待上菜的间歇YY了一下店名。“逗号”很特别的名字，难道是时刻提醒每一个人，前进的脚步永不停歇，只有逗号，没有句号。用“逗号”鞭策和告诫每一位人“创业难，守业更难”的道理吗（纯属个人理解）。

开餐先上来的是店内两份特色开胃菜——乡村腊排和凉拌耗儿鱼，腊排肉质口感松软，凉拌耗儿鱼味道稍辣口感清爽。开完胃后主角耗儿鱼闪亮登场，锅底有两个味道。一个是麻辣味、一个是仔姜味。耗儿鱼是已经在后厨烹饪好的，直接就可以吃。每条鱼的个头都很大，表面带着些许金黄色，应该是煎制过的，鱼肉入口十分鲜美。整条鱼除了中间的一根主刺外没有其它的杂刺，可以大快朵颐的品尝（妈妈再也不用担心我吃鱼被鱼刺卡到了）。吃喝网友们品尝后一致认为那个仔姜锅的味道吃起来更好，汤中仔姜丝份量很足，更加提升了鱼肉的鲜香。耗儿鱼除了涮食外，店家还为大家准备了糖醋耗儿鱼。鱼肉外焦里嫩。口味偏酸甜，色泽鲜亮，刀工整齐，味道也很好。除了主菜耗儿鱼外，店里还有火锅粉、午餐肉、青菜等众多火锅涮菜可供食客选择，自行搭配。

乡村腊排

凉拌耗儿鱼

麻辣味和仔姜味的锅底

个头硕大的耗儿鱼

糖醋耗儿鱼

席间老板出现和大家进行了一些交流。我会告诉你老板是一位年轻美女吗（些处省略美女老板照片一张），冲着老板都值得来品尝一次。

“逗号”通过对火锅独特的理解方式,缔造了成都火锅耗儿鱼别具一格的味道。“逗号”主推产品“耗儿鱼”书面语称“马面鱼”，主要产自泰国、马来西亚、缅甸等国家的深海。耗儿鱼天生一根主刺，再配以“逗号人”的烹调手艺与众不同，从挑选最平凡的食材，到变化万千的精美鱼火锅，都是“逗号人”辛勤劳动，经验积累的结晶。香滑可口的鱼肉配合香辣鲜香的火锅配料形成了耗儿鱼火锅的独特味道，别人跟随美食，我们创造味道。逗号也用味道来印证了这句话。回来之后朋友都在计划什么时候再去吃一盘。

人均消费70元左右，人来茶至，服务很热情。