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楼主 |
发表于 2014-5-2 12:08
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来自： 四川省成都市 电信
很长时间没来吃喝板块了，平时也很忙，昨天终于放下公司所有事情陪顺顺和顺顺妈妈去活水公园舀鱼鱼，结果回来走到一号桥那里他们就想要吃狼牙土豆，为了家人的健康，我当然极力反对，只好答应回家给他们做，让他们吃得放心。我拿手机记录下了制作过程，来分享给有和我一样想法的爸爸们。
准备材料：波纹刀一把（淘宝上有卖的，10多块一把还包邮）土豆，侧耳根（可不加）五香粉，孜然粉，花椒油（可用花椒粉代替）蒜，葱，食盐，白糖，酱油，醋，辣椒油，鸡精
第一步土豆去皮切成0.8-1CM的片，然后用波纹刀改成条状，然后用冷水漂洗几次，去除淀粉
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第二步，侧耳根，葱，蒜洗净切粒备用
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第三步：锅里放油，油适量多一点，等油还没有热的时候放入土豆条（油冷得时候不会到处粘），不断翻面，如果吃得脆，差不多5分钟就可以了，吃得杷点就多炸一会儿就可以出锅了
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第四部：依据自己口味加入五香粉，孜然粉，花椒油，食盐，鸡精，蒜，葱，侧耳根，酱油，白糖，醋，红油就行了
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成品两大碗，被顺顺和顺妈一洗而空。完 |
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发表于 2014-5-2 12:30
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来自： 四川省成都市 电信
