脱脂牛奶：适合糖尿病和高血脂
脱脂奶是加工后过滤去脂肪的牛奶。脱脂奶味道寡淡，质感稀薄，但这并未影响它应有的价值。
由于人体膳食健康的需求，某些有特殊需要的人群，如肥胖患者食用脱脂奶以达到减少热能摄入的目的，需控制饮食的糖尿病人和高血脂群体比较适饮脱脂奶。但脱脂牛奶脂肪含量较低，不宜长期喂养婴儿，否则可能导致能量不足带来营养不良。
舒化奶：适合乳糖不耐受者
乳糖不耐受症，指天生乳糖酶缺乏，消化能力不好，食奶易导致腹胀、腹泻。
牛奶中含有乳糖，乳糖需要乳糖酶来分解才能顺利进入小肠，被人体所吸收。否则，乳糖直接在大肠内细菌作用下，产酸产气易导致腹胀、腹泻。舒化奶是将乳糖进行分解后，更易被人吸收的牛奶。没有乳糖不耐受的情况，就没必要选择舒化奶，因为乳糖具有促进钙吸收的作用。 （赵易）
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