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[其他] 海窝子,冷雨浸润的空气里依旧卤鹅飘香

 
发表于 2021-1-6 15:31 | 显示全部楼层
彭州山里多阴雨,海窝子古镇鲜有商家和行人,袖珍的古镇最出名的吃食可能就是油烫鹅了

比较讽刺的是,走红网络的范鹅肉却在十几公里外的通济镇上

油烫鹅基本是靠重盐的卤汁提味,客人要买时会放到滚烫的大油锅里加热,鹅肉和骨头都是卤汁特有的中草药香,口感和甜皮鸭类似,只是少了外面的糖浆

24元一斤的价格还算亲民,我们挑了半只小的是44元,必须趁热吃,唇齿间能感受到温热的油脂汤水混合鹅肉的肉香,否则冷后极腥









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发表于 2021-1-6 15:34 来自手机 | 显示全部楼层
吃过,确实不错哦!
发表于 2021-1-6 15:40 来自手机 | 显示全部楼层
说的油爆爆的,口水都在流
发表于 2021-1-6 15:46 来自手机 | 显示全部楼层
还是喜欢盐水鹅
发表于 2021-1-6 15:58 来自手机 | 显示全部楼层
发表于 2021-1-6 15:59 来自手机 | 显示全部楼层
我也喜欢吃,每次去那边必须买
发表于 2021-1-6 16:44 | 显示全部楼层
山区小镇的这条路名,颇有国际大都市的繁华气息
发表于 2021-1-6 16:46 来自手机 | 显示全部楼层
来嘛我这也有油烫鹅盐水鹅
发表于 2021-1-6 17:13 | 显示全部楼层
我也一直以为是油烫鹅,后来仔细一看才发现是烫油鹅。
发表于 2021-1-6 21:05 | 显示全部楼层
说起鹅,简阳的蒋卤鹅真心好吃。。
好多人都只晓得简阳羊肉汤,其实好吃的真不少
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