红烧海参豆腐

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   吃够了清淡的海参做法，想换换口味的试试这道红烧海参豆腐吧~

宫品海参豆腐红烧

   主料：水发海参 (三只) 豆腐 (250克) 五花肉 (100克)

   调料：彩椒 (适量) 香菇 (适量) 胡萝卜 (适量) 香菜 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 陈皮(适量) 料酒(适量)

   厨具：炒锅

   步骤方法：

   1、将水发海参用凉水反复冲洗后，在锅中放水加老姜与陈皮、料酒烧开水后放海参煮三分钟后捞出再用凉水冲洗一次；

   2、豆腐切片备用，香菇泡软切好；

   3、葱，姜，蒜，胡罗卜，香菜切好备用，彩椒(最好是红、黄、青,各一半)切好；

   4、锅中放少许油爆香香菇与姜片；

   5、豆腐另外用锅煎至金黄；

   6、爆香的香菇里先放五花肉肥的部分,，小火慢慢炒出油（也可以不加五花肉放鸡汤与高汤）；

   7、加入海参与瘦肉一起炒三分钟,放老抽生抽与料酒，加入彩椒，将煎好的豆腐放锅里与其它食材一起小火煮两分钟，盛入盘里加点香菜；

   这道香喷喷的美食红烧海参豆腐就完成啦。

   小窍门：

   海参有治血气虚损，调经、养胎及产后补养等作用,且其所含营养成分如蛋白质、钙、铁、磷、碘等对身体有滋补作用。海参适合各种年龄层的人食用，肥胖者、血压高者不必特别忌食。