在多数人的心目中, 海鲜、肉类是副食,粥是主食。其实,二者的界限没有那么明显, 将它们熬在一起, 便是一道清淡而滋补的暖心美味, 其中温补的最佳王牌还是海参; 海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物, 加上其肉质细嫩,易于消化, 非常适宜于老年人、儿童等人群食用,尤其是早上来碗海参小米粥,整天都精力充沛。
宫品海参小米粥
主料:小米 (80克) 水发海参 (2个) 调料:葱 (少许) 姜 (少许) 白菜 (一片) 厨具:养生壶(其他煮锅代替也可) 步骤方法: 1、准备材料,小米淘洗干净,海参切小段(1cm宽窄), 2、白菜、姜切成细丝,葱切段备用; 3、养生壶中放入小米、清水,按"养生汤"键,再按“开始/暂停”键,养生壶开始工作; 4、养生汤程序是60分钟,水开后,另外设定时器40分钟,40分钟后放入切丝的白菜; 5、再过10分钟,放入切段的海参和葱、姜; 6、时间到,养生壶发出“哔”的声音,可以选择保温,也可以直接喝粥; 7、海参粥倒入碗里,表面很快就结了一层厚厚的米油; 小窍门: 海参要选淡干海参并泡发好,无需煮太长时间,不要放盐,可用下粥小菜搭配。
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