|
|
发表于 2015-6-26 09:45
|
来自： 山东省潍坊市 联通
熟悉中国茶叶发展史的朋友，一定对张天福这个名字不觉得陌生，中国茶业界普遍把他称之为“茶学界泰斗”，而他与“湄潭翠芽”还有一段不解之缘。
1939年春，农林部中央农业实验所联合中国茶叶公司，以张天福为领队，对贵州的安顺、平坝、贵阳、贵定、遵义、湄潭等茶区进行实地考察，准备从中选定一地作为国家级茶叶科研发展基地。经历半年的考察和选址工作，最终选定了湄潭
为什么偏偏是湄潭呢？这就要从“茶圣”陆羽说起。
陆羽的《茶经》里有这么句话，说贵州湄潭，虽然地处偏僻，又是烟瘴所在，但当地出产特别好的茶叶，“往往得之，其味极佳”。到了明清两朝，湄潭的绿茶，更成为贵州进贡朝廷的高档产品。“茶圣”和选址湄潭的“茶学界泰斗”，真可谓英雄所见略同。
湄潭位于云雾缭绕的贵州高原北部，地处大娄山南麓，乌江北岸，在名城遵义东南侧。作为千年以降的传统茶区，湄潭更是茶树的原产地，至今仍保存着上亿年的全世界唯一的茶籽化石、野生大树茶标本。当地气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长和茶叶品质极为有利。
湄潭出产的“湄潭翠芽”，以其优良品质深受张天福先生青睐，更得到了中国茶业的一致好评。早在1958年的杭州名茶鉴评会上，“湄潭翠芽”就被与会的专家认为，其品质不差于传统名茶“西湖龙井”，两家各有千秋，前者的滋味甚至更为醇厚。
“湄潭翠芽”神似“西湖龙井”，同为扁形名茶。前者外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整齐。
有关权威科研机构在2009年，曾经依托“国家茶树优良种质评价利用数据库”的596份资源，通过生化成分检测和感官审评来评价“湄潭翠芽”的实际品质。最终的生化成分多样性检表面：其绿茶品质总分为92.2分，比国家级绿茶良种的福鼎还要高3.3分，在茶多酚含量、儿茶素总量、氨基酸总量、咖啡碱和水浸出物等方面，品质优势突出，汤色绿亮，香气显栗香，滋味清爽，叶底绿亮匀齐。
而且更为难得的是“表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）”含量特别明显，具有抗肿瘤、清除自由基、抗病毒、降压、降脂、降血糖、抗突变、抑制黑色素合成、抗白血病等保健功效。目前EGCG不能人工合成，茶叶是获得EGCG的唯一途径。
由此可见，“湄潭翠芽”能够连续48次荣获国家级金奖，能够在竞争激烈的北京马连道茶叶市场一炮打红，能够联姻以茶文化著称的北京老舍茶馆，跻身代表中国茶叶文化和形象的“国茶汇”，能够迅速蹿红中国茶业市场成为“绿茶新贵”，偶然之中更有必然。
这必然，在于张天福等几代中国茶业人的筚路蓝缕，在于湄潭这块风水宝地，在于“湄潭翠芽”的先天品质，缺一不可！
|
友情提示：发言及回复仅代表网友观点，不代表本站立场！
|
