品味成都茶馆感受休闲之都

钱飞来兜里装 · 发表于 2014-8-6 21:13

四川历史悠久，人文深厚，民族众多，原滋原味的各种生活方式令人神往。四川如诗似画的美景多得不胜枚举，为历代墨客骚人所景仰，他们对四川山水风光发出的由衷浩叹，寄托着对这片明丽山水深深的怀念。故尔，四川适合各种各样的旅游方式，如自驾、骑车、徒步、穿越、漂流、纳凉、滑雪、休闲、摄影、观剧、品茶、品酒等休验游。您到四川进行的休验游，将是惬意而幸福，愉快而安全的，将令您流连忘返，终生难忘。成都金沙遗址、广汉三星堆遗址等。更多景区攻略http://www.84piao.com/zixun/gl/

是我国川、粤、京、苏四大菜系之一，以麻、辣味著称。讲究色、香、味、形。注重味多、味广, 有“一菜一格,百菜百味”的赞誉。常用的味有咸、鲜、微辣的家常味型,咸、甜、酸、辣、香、鲜的鱼香味型,各味皆具的怪味型,以及不同风格与层次的红油味、麻辣味、酸辣味等味型。烹调方法有炸、溜、爆、炒、蒸、烩、煨、氽、炖、卤、熏、煸、腌、烤、泡等数十种，每种方法都有其独特的工艺要求。

四川火锅源远流长，独树一帜，系川菜中一种独特风味。它用棒子骨熬成乳白色的浓汤，加上牛油，再加以许多朝天辣椒，汉源花椒，配以一定数量的郫县豆瓣，炒香后，再加上多种原料、调料配制成鲜红透亮的汤汁。以铜锅煮沸后，就可将新鲜的毛肚、鹅肠、腰花、鱼片、鱼头、鳝鱼片、豆腐干、苕粉丝、鲜藕、冬瓜、白菜、土豆等等品种的菜肴，投入沸腾的汤汁中。烫熟后，放入混有蒜汁、香油、味精、食盐和不同种类的调料中，边蘸边吃。吃起来，有脆、鲜、嫩、麻、辣、烫的口感，令食者万分惬意。

四川酿酒自古兴盛,酿酒所需的原料、水质、土性、气侯等条件得天独厚。五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、郎酒、全兴大曲、沱牌酒是众口皆碑的全国名酒。

川茶中著名的有巴山雀舌、碧潭飘雪、文君绿茶、峨眉竹叶青、峨眉毛峰、宜宾早白尖功夫茶、宜宾烘青、筠连毛尖、屏山炒青、叙永香珠等等不胜枚举。

四川最主要的地方戏曲剧种,被认为是集“歌、舞、剧、杂”有机组合成的统一综合艺术。是融汇昆腔、高腔、胡琴、弹戏和四川民间灯戏五种用四川方言念唱的声腔艺术而成的剧种。其中“变脸”是川剧舞台上的奇芭,是一种极富浪漫色彩,又很吸引人的表演技巧,有扯、揉、吹等形式,一口气可变换五、六种,甚至十几种各色脸谱，干净利落,深受大家所喜爱。目前,川剧的著名演出剧目有《芙蓉花》、《巴山秀才》、《易胆大》等，深爱观众的喜爱。

成都茶馆历史悠久，风情独特。有遍布大街小巷的中小茶馆；还有设座于河畔、名胜点的文化茶园。喝茶的茶具为三件头的“盖碗茶”即茶盖、茶碗、茶船(茶盘)。手艺高超的茶博士在沏茶时，精湛的冲茶技艺，如蛟龙喷水，定会令您瞠目结舌。成都人爱坐茶馆，或消除疲劳，或洽谈生意，或兑对感情，无拘无束。在这里成都人的众生像，应有尽有，是了解、体察成都民间风情和成都人的最佳地方。