以酒会友，简述新世界和旧世界葡萄酒的区别

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早上突然记起之前一位CH的同学跟我找拉菲传奇这款葡萄酒，于是向他推荐了我们新到货的罗斯柴尔德雪松干红葡萄酒，同属于拉菲集团旗下产品（有著名的五箭标），期间谈到了新、旧世界的葡萄酒的区别，在此我发几句瘪言，于大家分享一下我的体会吧


旧世界（法国、意大利、德国、西班牙、希腊等）

1.历史悠久，限产严格，注重人工
2.品质等级制度严格缜密，法规控制严格（AOC > VDQS > VUP > VDT）
3.注重年份和产区，档次差距大
4.酒标沿袭传统，信息复杂多元(多有背标，注重风土和酒庄历史信息的传递)
5.注重葡萄酒本味，产量小，口感厚重，更有层次感，回味留长
新世界（中国、澳大利亚、美国、智利、希阿根廷、新西兰等）
1.历史短，规定宽松，机械化为主
2.等级制度和法规相对比较简单
3.工业化生产为主，品质差距小
4.酒标讲究外在，信息简单易懂
5.注重葡萄酒香醇，产量大，果香浓，价格更实惠

欢迎大家一起交流不违规长期出各种法国原瓶+原装进口葡萄酒，传送门（https://www.52ch.net/thread-4665184-1-1.html）

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总之，新、旧世界的酒各有特色，根据自己的口感喜好 选择适合自己的葡萄酒才是王道

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痞子水 发表于 2018-02-09 13:44
据说葡萄酒这个东西
不喝过几十上百款,是品不出很大区别的

如果你不是酒痴 也不是以此为职业，根本不需要，你只需要尊崇你的内心和舌头，选择你觉得好喝的就对咯

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张火药 发表于 2018-02-09 13:50
拿去，[size=12.6316px]旧世界（传统工艺）葡萄酒

你这图偏颇了一点哈 这个就跟中国的酱油 豆瓣是一个道理，当然不排除有这种现象，所以选酒时候就要选大酒庄的 不要选小作坊，有人觉得那些199买一箱送一箱的也没有多大的差别，都不是傻子哈 想哈漂洋过海的成本 中国进口的征税 商家不可能亏欠散 这些一除掉 酒的成本酒出来咯哈

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绞绞糖 发表于 2018-02-09 14:29
旧世界好酸爽，哈哈哈

看品牌嘛 再说谁能保证新世界就不酸爽喃新世界的小作坊更多 法国控制还是比较严 一般AOC的就应该都不存在这样的问题 新世界还没有这么严的管控喃

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所以正规进口报关报检进口的才更为重要哈 进口检疫 对于食品卫生检疫其中就有菌落检测哈 能提供检疫合格证的都不会有问题 我这儿出去的货物都是正规渠道进口哈 有同学看过我国外和国内的全套单证咯 品质保证 有问题随时恭候大驾

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绞绞糖 发表于 2018-02-09 14:39
那些老外咋想的喃，光起勾子在酒池里面搓夹夹

据我所知的 有一种庆祝丰收的习俗 不是所有的葡萄采摘来都适合酿酒哈 也就是说每年采摘下来的还是有废料葡萄

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herolyson 发表于 2018-02-09 14:48
说得好。

我们的新品 你还没有尝哇？

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herolyson 发表于 2018-02-09 17:04
最近感冒了，才把第一瓶红酒喝完，准备第二瓶红酒春节吃饭喝。你们新酒是老世界还是新世界的？

我这儿只做法国葡萄酒 肯定就是旧世界的了呗 因为今天跟一个同学说到这个话题 就随便发个帖子

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深海哥哥啊 发表于 2018-02-09 17:43
公司年会的这个是啥

你在我这儿买的卡比丹干红喝了散 口感应该不得比这个差哈 上次也有个哥们在找这个酒 以前我们也有 最近我们上了另外一款拉菲集团旗下的酒 今天推荐给他 他说他买了很多澳洲酒 才有了今天这个帖子

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