泡椒三文鱼的做法 生活最不可缺少的美食

vip123321 UID 948058

　　泡椒三文鱼
　　用料
　　主料：三文鱼250克
　　辅料：鸡蛋清1个；盐1勺；香菜2根；大蒜4瓣；泡姜15克；郫县豆瓣酱1勺；黑胡椒1勺；生抽1勺；香葱2根；红尖椒2根；泡椒15克；花生油30克；料酒1勺；蚝油1勺
　　泡椒三文鱼的做法
　　1.准备材料：三文鱼250克、小葱、香菜、大蒜、泡椒、泡姜、红尖椒
　　2.尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片
　　3.泡椒和泡姜切成碎末
　　4.三文鱼去鳞切块，加入黑胡椒、盐、鸡蛋清腌制片刻
　　5.锅里倒油烧热，油热后爆香红尖椒、豆瓣酱、泡椒、泡姜、葱、蒜
　　6.将三文鱼倒入迅速滑散
　　7.均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺，1勺料酒
　　8.蚝油1勺、盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可
　　烹饪技巧
　　1、因为蚝油，豆瓣酱，泡椒，泡姜里面都含盐，所以另外放的盐按需在加；
　　2、三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失，所以不需要炒的特别熟，最后翻炒时间也不需要特别长；
　　3、三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合。

孙大鲜儿 UID 945877

恩  确实不错 可惜现在很少吃了  

是时间在追我。 UID 954101

我不知道哪儿可以买新鲜的三文鱼

xingyun5484 UID 146691

是时间在追我。 发表于 2015-7-21 10:31
我不知道哪儿可以买新鲜的三文鱼

青石桥财富中心楼下，三文鱼肉大概47一斤