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楼主 |
发表于 2015-4-20 14:54
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来自: 四川省成都市 电信
【机智万能的一楼】
有同学肯定会纠结一次买太多吃不完怎么破?
小编来支招,可以做蓝莓果酱啊,早餐夹面包,夹馒头的首选,满满花青素,营养又健康,不要浪费了哦!
贴心的附上蓝莓果酱攻略,不谢~
材料
1、冷冻蓝莓 600公克
2、麦芽糖 150公克
3、细砂糖 120公克
4、柠檬 1个
5、水 100cc
制作流程
1、蓝莓洗净滤干。
2、柠檬汁加水加蓝莓放入小锅中(要用耐酸的锅子,木勺或耐高温硅胶括刀哦)中火煮沸,这时果子的紫红色的液汁就会出来。
3、转成小火,加入麦芽糖边煮边拌。
4、等麦芽糖化开后,加入细砂糖。依然是小火,边煮边拌(注意不要烧焦哦)
5、煮到锅里的酱汁变成稠稠的样子(从加入细砂糖后,煮到变稠约20分钟左右,要耐心用小火煮哦,不然很容易烧焦)试验一下:滴两滴果酱在清水里,如果沉到杯底不散开,稠度就差不多了,如果像水彩颜料般化开的,就是还没好哦(就是散开状)
6、趁热装入高温消毒过干燥的玻璃瓶里即可哦,冷却后冷藏保存,吃的时候用干净器具挖,自己DIY健康又美味的蓝莓果酱,每天都想来一瓶吧!
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