荔枝挑选必备４招

2015-5-26 09:46| 发布者: 吃喝小编编 |来自: 天府早报

摘要: 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，距离大波荔枝真正上市登陆的时间不远啦。今日，长期活跃在水果市场的吃货达人们，会贡献出他们挑选荔枝的技能，读者们感受下……

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，距离大波荔枝真正上市登陆的时间不远啦。今日，长期活跃在水果市场的吃货达人们，会贡献出他们挑选荔枝的技能，读者们感受下……

营养价值
荔枝富含维生素与蛋白质，能帮助皮肤保持干净光滑；荔枝还含有丰富的糖分，可以有效补充大脑营养；另外，荔枝甘温健脾，还能够有效地消肿解毒，止血止痛。
禁忌人群
荔枝性温，阴虚火旺者要慎用，尤其是正在长青春痘、生疮、伤风感冒，或有急性炎症者不宜食用。
另类吃法
荔枝并非只能做甜品或冷饮，荔枝虾仁、荔枝锅巴肉片、荔枝荷花蒸鸭、荔枝鸡翅、荔枝烩鱼块等等看似 “黑暗料理”的美食也都是可口又风味独特的。
挑选窍门
1.看颜色，荔枝不会呈现出完全的鲜红，而是带有杂色，红中带白、带绿或者呈现暗红色都是正常的，但是如果出现黑斑就说明已经变质；
2.凭手感，新鲜的荔枝手感富有弹性，水分饱满；
3.闻气味，新鲜的荔枝香味清新，
当出现酒精或者酸味时就说明变质了；
4.品尝，新鲜的荔枝果肉晶莹剔透，口味酸甜可口，如果荔枝果肉呈现浑浊的状态就说明放置时间有点久了。