2018-8-16 12:03| 发布者: 吃喝小编编
由四川爱达乐食品有限责任公司举办的“2018爱达乐川皇酥中秋新品品鉴会”于2018年8月15日在顺兴茶馆——世纪城店隆重召开。
品鉴会活动现场，氛反响热烈，其中《寻味论坛》环节，更是掀起了现场一波小高潮。
此次寻味论坛邀请了来自川菜、烘焙届的大师、产品专家，分别是著名川菜文化人、《百年川菜传奇》作者——向东；中国烹饪大师、川菜元老级味型大师——彭子渝；中国烘焙大师、中国烹饪名师、国家职业技能竞赛裁判员——钟志惠；中国台湾的国宝级烘焙大师、中国台湾烘焙人联谊会华南区会长——林甫青；日本烘焙大师，44年实体烘焙经验——青山勳；本土烘焙届知名产品顾问、爆品战略实践者——纪严冬；资深餐饮营销顾问——徐露。业界名师齐聚一堂，精彩纷呈，干货满满。
寻味论坛期间，主持人提出关于烘焙以及川饼发展的各种问题，大师们根据自身的专业经验和长远目光，对每个问题都给予了深刻且有指引的回答。向东大师在回答主持人徐露“眼中的爱达乐是什么”的问题时，回答道:“人生第一道福是口福，为人民创造口福的人非常伟大，是造福之人，爱达乐就是以爱为核心，一步捷达，饱口腹之乐。”接着，主持人徐露向林甫青老师提出了“烘焙工艺如何能和饮食文化相结合”的问题，林老师回答道: “饮食文化是一方水土养一方人，气候不一样，水质不一样，养育的食材也就不一样，而烘焙的风味可以与不同的食材融合。”接着，钟志慧大师在回答川皇酥的发展优势问题的时候，赋予了“川皇酥充分结合现代食材原料，不局限于传统，中西结合，传统与现代结合，焕发新的生命力”的深刻答案。青山勳大师，在解释了日本烘焙行业和中国的不同之后，表示:“希望能把日本的匠人精神带来中国，并结合中国特色，从而进行完美的融合。”最后，纪严冬老师，在回答关于未来如何发展规划爱达乐产品的时候说道三大核心:“感动人心的商品，价格厚道还有和用户交朋友。”简单直接但又饱含真诚和自信的答案博得满堂喝彩。自此，对于川饼的发扬和传承，爱达乐被赋予了更加深刻的使命感。
在接近尾声的时刻，爱达乐董事长蒋子明上台与五名大师现场签订荣誉顾问协议。五名大师的鼎力支持，为此次寻味论坛的结束，划下了一个圆满的句号。
经过此次寻味洗礼，传承川饼使命的“强心剂”，打在了每一位爱达乐人的心中，对川饼的未来发展建立了更加强⼤的责任感，也对今后的川饼发展道路有了更加清晰的方向。对此我们坚信，此次品鉴会只是未来烘焙事业良好的开端，在有了更多的支持与鼓励后，爱达乐的每一步都会⾛的更加坚实有力!
