weishimin_2001 发表于 2025-1-21 20:09

土法炼钢——我和女儿的原切牛排大餐

发小送来的原切牛排看着肥瘦相间，像花朵般娇艳欲滴https://app.52ch.net/public/emotion/face_043.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_043.png
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厨房纸吸去血水
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按小红书推荐的，放盐、黑胡椒，加点食用油做个spa
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没有煎锅，将就家里大铁锅，放进去感觉像是莲山回锅肉一块https://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.png
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放进铁锅，终于让我体验了一把，什么叫富得流油
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cosoc的黄油，从来没有出场机会，今天总算排上了用场
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翻炒，继续滋滋冒油，加了几头大蒜，这画风，浑然天成。https://app.52ch.net/public/emotion/face_043.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_043.png
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发小看了，估计想打人。原切牛排的回锅肉时刻
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装盘，菜刀盘子里切。女儿说没熟！要求再回锅
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微波炉1分钟，心疼发小原切牛排60秒。二进宫，真是惨不忍睹
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我女说，肉没切开，不过咬着吃，味道也不错，
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82年的啤酒开了一罐。庆祝生平第一次获得女儿的表扬和肯定。
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吃完饭，女儿上楼刷视频，我这个当爹的接着刷碗。这就是我的土法炼钢，原切牛排之旅。https://app.52ch.net/public/emotion/face_jizhi.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_jizhi.png一想到我的漏风小棉袄，偷着乐吧https://app.52ch.net/public/emotion/face_043.png

帅毛肚 发表于 2025-1-21 20:23

这种锅煎牛排火候不好控制，先大火再小火，但是这种锅大火之后就很难小火了https://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.png

weishimin_2001 发表于 2025-1-21 20:31

帅毛肚 发表于 2025-01-21 20:23
这种锅煎牛排火候不好控制，先大火再小火，但是这种锅大火之后就很难小火了

你专业

lIlbelIa 发表于 2025-1-21 20:33

微波炉可以擦擦不？

成都一棵葱 发表于 2025-1-21 20:57

甩尖子皮鞋可以。

ayumikidd 发表于 2025-1-21 21:01

感觉没熟。。

张火药 发表于 2025-1-21 21:18

这么好的肉，必须三成熟，主打一个原生态

倭果圆子蛋汤 发表于 2025-1-21 21:27

“上楼”，划重点哦，要考的！话说楼主厨房纸牌子真不错，抹布牌

formula91 发表于 2025-1-21 21:33

温度低了表面没形成焦化层。。。 温度高点外焦里嫩才是牛排最好的形态

sheva 发表于 2025-1-21 22:04

家的味道
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