我在新津的朋友家买的老母鸡，淘汰的下蛋鸡，两年以上的，都是喂的粮食和菜，炖的汤确实巴适，但肉就炖不耙！
家里父母养的最少有67年了。上个月才杀了一只那个汤炖起简直不摆了。
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半个月钱才杀了二只，二年的鸡，不下蛋了，那个鸡油满膘一只都好多，自己喂的玉米碎和蔬菜，还有点贝壳粉这类，味道确实巴适，说实话，资格粮食喂大的，一般人都自己留着吃了，你信外卖二三十一斤土鸡，信不得，粮食喂出来 5-6 个月的鸡也要炖多久才耙，看土鸡主要还是看肉颜色，鸡油还有郡肝，肠子也看得出来
二手东站 发表于 2024-11-21 14:37
半个月钱才杀了二只，二年的鸡，不下蛋了，那个鸡油满膘一只都好多，自己喂的玉米碎和蔬菜，还有点贝壳粉这类，味道确实巴适，说实话，资格粮食喂大的，一般人都自己留着吃了，你信外卖二三十一斤土鸡，信不得，粮食喂出来 5-6 个月的鸡也要炖多久才耙，看土鸡主要还是看肉颜色，鸡油还有郡肝，肠子也看得出来
你字多你有理https://app.52ch.net/public/emotion/face_018.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_018.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_018.png
说得很有道理，我也是出于这个担心，所以没敢去乱找。
以上彦祖们滴回帖，一并感谢https://app.52ch.net/public/emotion/face_076.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_076.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_076.png
实际上随便哪个菜市场都可以轻松买到两岁左右的老母鸡，原因是菜市场的老母鸡往往是退役的下蛋鸡，最出名的是正大老母鸡，绝对够老。
炖汤喝汤的话肯定是老母鸡安逸些，要吃肉的话还是老公鸡安逸。
这个不用手拍几下试试弹性如何？
错了。应该是粮食土鸡，不是老老老老母鸡