七彩云南庆沣祥 发表于 2024-6-16 07:01

嗨吃不胖 发表于 2024-06-15 22:54
熟油海椒不能滴啤酒

这个是白酒，啤酒是叫“不得了”https://app.52ch.net/public/emotion/face_048.png

YDRZH 发表于 2024-6-16 10:25

香料炸哈提了味就要捞甩了吧

qingxian998 发表于 2024-6-16 11:09

红油好不好吃，办个素椒炸酱面就晓得了，

77fox 发表于 2024-6-16 13:55

我有点不一样，先分一部分热油的时候加入，把味道逼出来，然后把辣椒捞出来扔了，再加其他的辣椒

高级攻城狮 发表于 2024-6-16 17:01

说了半天，还是泡面

嗨吃不胖 发表于 2024-6-16 22:54

七彩云南庆沣祥 发表于 2024-06-16 07:01
这个是白酒，啤酒是叫“不得了”

好的，下次试试滴两滴不得了

sirenalarm 发表于 2024-6-17 10:14

这个必须学到手

莉姐 发表于 2024-6-17 11:22

我试过，烧油时加葱，洋葱，香菜的油再加到辣椒油里更巴适。

天涯007 发表于 2024-6-17 12:02

二老板帮你纠正一下，你那里面没有二荆条，第一个是河南那边种的辣椒，只有点辣味不香，第二个皱椒，这个辣椒不辣比较香，第三个是大红袍辣椒是味道比较接近四川的二荆条比二荆条香，香料用八角，桂皮，小茴，香叶就行，一样样一点点就行。

sn6688i 发表于 2024-6-22 23:05

你们是咋个确定油温220度，200度，180度的https://app.52ch.net/public/emotion/face_001.png
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