猪笑天 发表于 2023-12-1 12:00

搞个下饭菜……大头菜回锅肉……

昨天有个兄弟要求做个蒜苗回锅肉,现在超市买的蒜苗简直不香,那就改良一下,做个大头菜回锅肉嘛
关键的关键要用新鲜大头菜,不能用腌制大头菜
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干饭没有 发表于 2023-12-1 12:02

回锅肉加了大头菜就没有灵魂,肉香味都被盖住了

猪笑天 发表于 2023-12-1 12:04

干饭没有 发表于 2023-12-01 12:02
回锅肉加了大头菜就没有灵魂,肉香味都被盖住了

用的新鲜大头菜,不是腌制大头菜

接头暗号 发表于 2023-12-1 12:08

巴适得很

两生花2013 发表于 2023-12-1 12:13

新鲜大头菜需要rua盐lan一下吗

干饭没有 发表于 2023-12-1 12:13

猪笑天 发表于 2023-12-1 12:04
用的新鲜大头菜,不是腌制大头菜

那就可以,那种腌制了的味道太大了

peigu 发表于 2023-12-1 12:15

萝卜干回锅巴适

猪笑天 发表于 2023-12-1 12:15

两生花2013 发表于 2023-12-01 12:13
新鲜大头菜需要rua盐lan一下吗

是的,需要用盐腌一下,然后挤水

猪笑天 发表于 2023-12-1 12:16

干饭没有 发表于 2023-12-01 12:13
那就可以,那种腌制了的味道太大了

是的是的

猪笑天 发表于 2023-12-1 12:16

接头暗号 发表于 2023-12-01 12:08
巴适得很

谢谢
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