本版亲测——三家小龙虾店的冬季新菜各有亮点！
吃~是一个永恒的话题，特别是到了冬天，似乎更想吃一些热乎的玩意儿，至于冬天的小龙虾店他们为了继续吸引住大家的眼球和胃口会在这个季节推出一些新鲜的美味，记得往年本版都会有这方面的专题介绍。当然今年也不列外，本版亲测了3家在往年名气很大资格很老的小龙虾店，并且打探到了一些新鲜的玩意儿，下面就带大家来看看。也希望能让大家有更适合自己的选择。第一家店~~~有人为了他的鱼头泡饭等待了一年
记得去年这家店刚推出鱼头泡饭我便带着同事去尝鲜了，果然不辜负我所望 非常有特点，后来同事带着她老公去吃 她老公仿佛跟上瘾了一半 经常都会喊着去吃，冬天一过这道菜就下市了，于是乎他等待了一年终于冬天到了 这道菜重新上市这才算解了其相思之苦。
废话不多说，一开始我们就开始介绍进入核心内容 这一份红烧鱼头泡饭 做法有一些像东北烧胖头鱼的感觉 味道也是如此 酱香味浓郁 鱼头富含胶原蛋白 吃 汤汁也是非常浓稠 鲜 香 滑 又毫无腥味 ，汤汁用来泡“捞”饭 是最好不过的了。
这就是正确的打开方式了。。一碗完美的红烧鱼头泡饭
这是经典中的经典 我最喜欢的滋补鱼头泡饭，类似于港式浓汤的做法 汤汁非常鲜美浓郁，滋补两字再贴切不过了 里面加入了一些辣椒和腌肉提味，大冬天吃起来也会有额头微微冒汗的感觉 非常的开胃，通体舒畅，用这个汤泡饭我一口气可以吃下三碗！
鱼头泡饭当然少不了饭 这个煮饭的容器很特别 米是精选的东北大米 水是亲眼看着开瓶倒进去的农夫山泉，煮出来的饭自然是粒粒分明自然甘甜咯。
鱼头吃完了 鱼肉自然也不能浪费 这个可是真正的鱼肉做成的鱼丸，口感完全不是外面那种淀粉鱼丸可以比拟的。还是一个字 鲜！
另外说一句 这个鱼头泡饭是一套一套的卖的 也就是一个口味的鱼头+一锅矿泉水煮饭+鱼丸汤大小份可以根据人数选择。
牛蛙 哦对 这家的冬季才还推出了各种口味的牛蛙做得尚可 牛蛙的嫩度挺不错的 而且一份的分量还挺大 6个口味可选择 最特别的应该是黑胡椒的，今天尝试了酸汤和双椒的。
烤扇贝 蒜味浓郁 不错
抓着小龙虾的尾巴再放肆一回，不过这个季节的虾肉质真心当不到夏天的了 这一份大拼盘的亮点应该是顶上的那一坨蜂窝煤，嘿嘿，其实就是黑米做的糯米蜜饯饭 因为要点火所以淋了酒 吃起来有一股酒香味 糯糯的确实是不错的养生甜品。
烤五花肉，一定要趁热吃 （重要的事情吼三遍）油爆但是香得要命，特别是烤得有点过火的边边。好吃！！！
不用说都猜的到是哪家
店名：虾庭·院坝小龙虾·炭火蛙
地址：科华北路143号蓝色加勒比广场2楼223号
龙腾西路2号花间雅缇会所
龙舟路51号
第二家这家的养生棒子骨汤喝出了江南菜的感觉
这家店的新菜走的是冬季养生系列，早在他们推出棒子骨系列之前 我就感觉到这家的汤熬得很好。 这种体会来自于夏季的一道当归鸡爪，药膳味浓郁又不会让人有不习惯或者厌恶的感觉，相反承托出的是整到菜的鲜味。冬天他们这道菜好像没有再做了，不过取而代之的是新菜棒子骨汤。这又让我找到了新的亮点。
这一期我的顺序都会有一些改变 会把主推的菜品放在第一位 以便大家能够更方便的了解。
这道汤叫做傲娇的骨头，名字起得蛮有意思。高汤和棒子骨熬出来的汤融入了当归沙参的药膳味，里面还有笋丝，腐皮丝，虾仁。最为特别的是这道菜里居然有若隐若现的火腿发酵的鲜味。仔细一捞才发现这种味道来源于加入的风吹鸡（元宝鸡），使这道菜呈现出了一种 咸香鲜的味道。居然有几分类似于江南名汤腌笃鲜。
吃法不用我介绍了 各位吃喝老司机一看即知 啃骨头吸骨髓 老司机们都懂。
稀溜耙的鸡脚 好吃 确实是软烂脱骨 关键是做出了香味 ，相当不错一份不够再来两份
干香的卤鸭舌，最好吃的居然是垫在下面的卤鸡蛋干，再次加工的鸡蛋干卤得非常浓郁入味。
酸汤牛蛙。好！牛蛙的肉质自然是不用多说 酸汤做得很正 酸辣开胃还加入了新鲜藤椒提出了香麻味。就连下面的土豆粉和莲花白都非常好吃。
酱椒味的牛蛙 还不错 但没有酸汤味做得出彩，适合不能吃辣的朋友。
烤羊排，这是需要提前预定的，需要烤制2个小时，用电烤箱做出来的羊排始终少了一丝炭火的香味。还好这家的羊排肉质不错 吃起来肥瘦相间，肉也不会过柴。
今年大家都喜欢做的蜂窝煤。。东西都是大同小异 这家的甜味比虾庭的少点。
炸玉米烙 其中还混入了火腿肠和青豆 吃起来咸咸甜甜还挺特别的 沙拉酱有点腻了 如果不加会更好。
总之 这家店冬季主推的便是棒子骨系列和牛蛙系列。。。超级推荐傲娇的骨头汤确实是冬季滋补良品。
店名：有骨7；2015动虾吧
地址：三圣街与东升街交叉口
华兴正街54号锦江剧场内
东大街188号时代华章105号
第三家店 比脸还大的铜锅，只能站起来捻
至于这家店是在小龙虾店里我心中永远收藏的一家，只因为这家独有的24香小龙虾，味道非常特别。各种香味的交相辉映异常出彩，往年小龙虾的肉质也是不错，还有它的海天盛筵甚是震撼。至于今年他主推的是一个巨大的铜锅河鲜一锅烩。美其名曰 站起来捻，为什么要起这个名？往下看看便知。
一口巨大的铜制锅，又大又深。有多种食材可以选择 泥鳅，黄辣丁，耗儿鱼，牛蛙。等。可以自行选择搭配。下面垫了炸得滚烫的鹅卵石。再把事先煮到8成熟的各种河鲜倒入其中迅速沸腾激发出锅底与食材的香味。这样的做法可以让河鲜以及牛蛙的肉质更加鲜嫩。铜锅导热快非常保温 以至于吃到最后锅都是热的，至于为什么要站起来捻？看到这里你心中还没有答案？
好吃的24香 和海天盛筵 最后在来一盘 不过他们海天盛筵应该还会继续做 小龙虾应该会换成基围虾或者其他的食材。
顺应季节来个大闸蟹。
总结：特推的就是站起来捻 锅底味道挺醇厚，最出彩的当属其中的泥鳅 肉质细腻 ，几乎无腥味。推荐！
店名：炎辣虾蟹
地址：二环路西一段102号附4号
万寿桥路68号
看饿了看饿了~~~我好想吃啊！！！ 为寒冷的胃带来了一丝温暖（？？
看了更冷了好吗，想吃！ 流口水啊 看着就想吃 每家店标个人均三。像我这种吃得的，我怕吃穷自己！ 马克
大补………
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