详解一家做情怀的豆浆店为什么会有那么多人买账？——桃园眷村
最近在各大公众号和推送号上面看到这家做豆浆烧饼油条的店 说是来自台湾 其实我是比较鄙视这种大张旗鼓做营销的店的 我认为一家好的店应该是口味品质大于宣传的 所以找了一天和朋友们报着剥皮的心情去这家店所以东西点的比较多正好赶上了刚推出的明档 说是什么7点半以后才开始卖的很费工夫的限量50碗的金鱼馄饨 详细见后面图解
室内装修就是简约的台湾上海风格由于店内人太多 所以没有拍环境图
先来了一杯冰豆浆8块钱 其实还不错 虽然蛮贵的 但是分量很多 是那种啤酒的小扎啤杯 豆浆味挺正 并且没有胆水的味道
朋友点的热豆浆 浓郁得差一点就成嫩豆花了 喝起来微有点糊嘴的感觉 并且可以不加糖 妹子很是喜欢
咸豆浆有特色 里面有老油条 盐 醋 海苔丝 榨菜 豆浆遇到醋以后发生了化学反应 变成了很嫩很嫩的豆花状 味道酸酸的 很清淡的辣味 推荐！
粢饭团 值得一提的是这里的粢饭团有很多种口味 有很多选择 这款是肉松的 吃起来还不错 黄瓜的清香配着咸咸的肉松 糯米饭压得很实 吃起来实在是很容易饱
这个是香肠味的 里面有榨菜 鸡蛋 炸过的老油条 还有台湾香肠 内容还真是丰富 28一个 当然价格也是收够了的
猪排煎蛋烧饼 皮超酥 我想喜欢这口的人应该不少 真是酥得掉渣 里面的猪排咸味稍微淡了点但炸得多汁 鸡蛋煎得够嫩
烧饼夹油条 上海人都懂这口
门口明档的鸭血粉丝汤 据说功夫就在这碗汤上面 用鸡架骨 鸭架骨 棒子骨还有火腿花很多个小时吊出来的汤喝起来确实能感觉到没有添加剂和味精 甚至盐味都很淡 蛮健康
金鱼馄饨 说实话32一碗的价格 确实有点高 不过据说每天限量50碗是因为那口货真价实的汤然后就是这碗馄饨居然吃出了一种仪式感 上馄饨的时候会搭配上来一篮子调味品 辣椒油 醋 盐巴 胡椒等等吃到一半的时候再自己加入调味品 又能吃到另外一种口味的馄饨。。。
由于限量所以只点了一碗 然后要了3个小碗来分
好文艺的小碗 呵呵 其中有一个细节很值得注意上的每一个小空碗拿在手里都是温热的 这个细节甚至和高档的西餐厅是一样的 这样一来可以维持食物的温度 ，能更加保留菜色的味道.不会因为盘子冷掉而迅速使菜流失口味。
豆浆绵绵冰 做得很不错 虽然不像普通绵绵冰那么松软 但是乳含量绝对是很高的 因为化得很慢 吃起来有一种维他奶的味道 里面加入的配料也是很健康的 红枣 花生 桂圆肉 银耳
然后又注意到了第二个细节 由于点多了 绵绵冰有点吃不完 最后服务员给我们拿来了两个装冰激凌的1品脱的盒子 让我们打包回去吃 我还是第一次吃绵绵冰打包的 打包回去放在冰箱冷冻室里 第二天拿出来稍微放化一点 搅拌均匀以后居然是一杯非常细腻的豆浆沙冰。这种体验真是太棒
最后我发现他们这里对应不同的产品都有不同的打包袋（盒）和不同的打包方式 能把细节做到这种程度 也算是够狠了
总的来说 虽然是一家卖高价豆浆油条烧饼的店 但是现在人们对生活品质的追求越来越高 不再满足于那种苍蝇馆子的烂环境 好味道 渣服务更多的人期望能够有更多综合的体验 环境 味道 品质 服务真的是缺一不可 这也就是为什么这种餐厅能够火的原因 虽然它打了情怀这张牌 但仍然会有很多人为它的情怀买单 为什么？为的就是这些做到极致的细节和服务。
店名：桃园眷村
地址： 万年场 双庆路万象城北庭1F103
巴适 好安逸 空了带娃儿去 太贵了 这个铺子生意绝对好，看得我都垂涎三尺 猫猫咪丫 发表于 2016-8-2 10:05
好安逸
么么哒~~~~~~~ 感觉不去吃一次都不行