nmxqm505 发表于 2016-6-3 11:01

【我爱传统菜】干烧鱼摆摆

干烧鱼，应该还是传统菜撒。当初黄宗师嫡传弟子罗大师烹制的干烧岩鲤，让多少老饕津津乐道。今天我就来摆一摆家里的干烧鱼。这里先声明一下：首先，罗大师怎么做的干烧鱼我也没有看到过；其次，岩鲤我是好几年没有见到了，估计见到了也没得银子去买。因此，就想随便找几条鱼滥竽充数。。。
这时，正好我的兄弟在外头钓了几条鱼，给我送过来，放进脚盆里一看，全部都适合做成干烧鱼，谁叫我喜欢这种味道呢。

这是里面最大的一条水米子，这么大的确实少见。其他的鱼一会就翻船了，只有放进冰箱里面。






在两面鱼身斜划几刀，
、


这些配料，



用油炸一下，



成菜









好吃得很




还有一条江团，家里最大的盘子都装不下，不过难不倒我。



这些配料，



【干烧江团】，最后那汤汁简直黏嘴巴。。。







还有几条小水米子，























让我一次，吃过瘾，川菜干烧鱼。。。















nmxqm505 发表于 2016-6-3 12:08

发重了一个贴，烦请小编帮我删除一个吧，谢了！

nmxqm505 发表于 2016-6-3 12:16

先发个成品安客。

油麦菜 发表于 2016-6-3 13:11

先要油炸啊？家头油炸的太不好弄了

zpcsjjz 发表于 2016-6-6 14:11

看上去巴适啊。

乡妹子双双 发表于 2016-6-6 16:50

看着想吃

nmxqm505 发表于 2016-6-7 13:46

还有两条水米子，就做成了泡椒味道。







70qiling 发表于 2016-6-7 23:02

泡椒汤汤下饭的很

富富得政 发表于 2017-1-18 00:33

夸你 夸你

礼浩好男人 发表于 2017-1-24 12:13

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