michaelold 发表于 2016-3-9 17:33

清明前的蒿蒿儿粑，自己动手，带大图 做法。

好久没有发帖，来会会老朋友们，不时不食，四川的haohao粑就是个典型，清明前才有的一种野菜，川南自贡宜宾那边叫haohao儿草，成都叫棉花菜。乡下田埂边，随处可见。小的时候奶奶做过，记忆中的那个味道挥之不去，今天自己处理材料，和面、炒料，包馅儿，蒸制。还是那个熟悉的味道。ps：该草药性：止咳平喘，降血压，祛风湿。用于感冒咳嗽，支气管炎，哮喘，高血压，蚕豆病，风湿腰腿痛。外用可治跌打损伤，毒蛇咬伤。

更多的菜谱 请关注：微信公众号： 老王私厨寻味记




















回忆ai伦 发表于 2016-3-9 21:05

好巴适，最喜欢吃这个

数签签的帅锅 发表于 2016-3-10 10:04

还是屋头弄的腊肉活榨菜得巴适、

油麦菜 发表于 2016-3-10 11:39

你煮了多久，怎么弄得这么细？

开奔驰打酱油 发表于 2016-3-10 11:52

这个动手能力强

DEHN 发表于 2016-3-10 12:13

小时候看到别人在扯这个草，但是从来没吃过

michaelold 发表于 2016-3-10 12:59

油麦菜 发表于 2016-3-10 11:39 static/image/common/back.gif
你煮了多久，怎么弄得这么细？

煮三五分钟 看你扯的草草的老嫩来定。不用切碎，反复揉面的过程会自己融合的

michaelold 发表于 2016-3-10 12:59

数签签的帅锅 发表于 2016-3-10 10:04 static/image/common/back.gif
还是屋头弄的腊肉活榨菜得巴适、

腊肉芽菜都行啊

michaelold 发表于 2016-3-10 13:00

DEHN 发表于 2016-3-10 12:13 static/image/common/back.gif
小时候看到别人在扯这个草，但是从来没吃过

试着自己做吧 正当时节

liudengjiang 发表于 2016-3-10 14:00

页: [1] 2 3 4 5
查看完整版本: 清明前的蒿蒿儿粑，自己动手，带大图 做法。