论坛 › 美食玩乐 › [Jim says]嫡系正宗血统的复刻国宴菜——宽窄巷子那个钓鱼台国宴嘞正经食评

张小妞 发表于 2015-1-8 14:54

               

吃喝高富帅 发表于 2015-1-8 17:09

我今天又看了一遍JIM老师你的文章，确实太好耍了，从中医理论来说，一切水生皆为寒，而芝士从牛奶中提炼，牛奶为至阴寒之物，所以，寒的食物配上更寒的食物，这种搭配肯定是有问题的。所以水生的鱼虾蟹之类都要配阳性的佐料，如姜、葱、芥末或以烤、爆炒、油炸这种阳性烹饪的方法。

为什么吃海鲜配啤酒容易得病，因为啤酒也是寒的。因此，吃海鲜刺身最好还是配白酒，最好还要暖一下。

挑食的Jim 发表于 2015-1-8 21:38

wwq0356 发表于 2015-1-8 14:20
爱你

如果要给这份感情加上一个年限呢

挑食的Jim 发表于 2015-1-8 21:39

wwq0356 发表于 2015-1-8 17:09
我今天又看了一遍JIM老师你的文章，确实太好耍了，从中医理论来说，一切水生皆为寒，而芝士从牛奶中提炼， ...



从这个角度来判别更有深层次意义！

cdhao 发表于 2015-1-8 23:10

回收烟酒虫草 发表于 2015-1-9 20:40

厉害👍！！学习了！！

独一代 发表于 2015-1-11 11:02

jim神作再现，吞口水...受不了

rouking 发表于 2015-1-12 00:15

我这人俗，就想问下在这个逼格值很高的地方吃LZ这样一顿饭多少钱。

PGG 发表于 2015-1-12 16:02

朴实无华（内敛）

PGG 发表于 2015-1-12 16:02

视觉冲击（张扬）
不同的风格

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