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老瓶装新酒?且看这家火锅店如何在春熙路杀出一条血路

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签到天数: 32 天

发表于 2018-12-19 15:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
众人皆知,春熙路现在已经变成了火锅一条街,在点评上输入春熙路火锅这几个字会出现381条结果,不管是不是在春熙路,只要能和这三个字沾边的火锅均会出现在此搜索中。

今天本版主要介绍的这家火锅店就隐藏在春熙路,传统而不传统,传统的是它的环境,竹板凳盖碗茶,这是70,80后一代人的情怀,折射出成都人对休闲生活的向往。


而不传统说的是他们的锅底和菜品,完全不走寻常路。
1.jpg

首先这个锅底就不一般,在当下流行的九宫格中脱颖而出。
红锅传统的牛油味厚重而不燥辣。
青色的藤椒锅底加入了特别的味道很记忆点。
而黑色的居然是新加坡的肉骨茶锅底,微微的药膳味更凸显了锅底的鲜味。

关于菜品,最特别的就是这道雄起叉烧!这道只在日本拉面里出现过的叉烧如今在这家火锅店也玩起了花样!服务员会先用喷枪火炽烧再淋上白兰地撒上海椒面,叉烧会多了一股酒香和焦香味,吃之前在锅里烫几秒,真是入口即化肥而不腻。



这个欧气拼盘,非常适合于两个人吃,点一个拼盘每样当家菜都有一些,既满足了口福又不会浪费,可谓非常的丰富了!
鸭肠,毛肚,玫瑰猪颈肉,肥牛,金针菇培根卷 等等,即实在又好吃!

虾滑棒棒糖,又是一道创新菜品,香菇酿上虾滑,味道和口感都非常独特,菌类特殊的香味和海鲜的鲜味结合在一起是什么味道呢?只有你自己来试试才知道了!

一定要记得油条和肉骨茶锅底是绝配哦,吃火锅的时候要搭配一碗肉骨茶汤,这才叫完美!

盖碗茶装的梅子番茄,可爱又好吃。

总结:这家环境传统,菜品创新的火锅店,老少咸宜,既可以吃火锅又可以喝汤,可真是两全其美呢。

店名:竹板凳老火锅
地址:上东大街6号3层(新华文轩,西南书城对面)

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签到天数: 70 天

发表于 2018-12-19 17:44 | 显示全部楼层
看起好安逸

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签到天数: 212 天

发表于 2018-12-20 03:15 来自手机 | 显示全部楼层
是不是就是原来的绿满家哦?

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签到天数: 127 天

发表于 2018-12-20 11:08 来自手机 | 显示全部楼层
好多钱不介绍一下

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签到天数: 32 天

发表于 2018-12-20 17:14 | 显示全部楼层
价格很关键

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签到天数: 14 天

发表于 2018-12-21 09:06 来自手机 | 显示全部楼层
看起有食欲

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签到天数: 32 天

 楼主| 发表于 2018-12-21 16:42 来自手机 | 显示全部楼层
团购很便宜

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签到天数: 406 天

发表于 2018-12-24 22:30 来自手机 | 显示全部楼层
春熙路商圈价格不低

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签到天数: 1086 天

发表于 2018-12-25 07:26 来自手机 | 显示全部楼层
现在餐饮业很繁荣嘛

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签到天数: 431 天

发表于 2018-12-26 01:22 | 显示全部楼层
摆盘不错

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