老瓶装新酒？且看这家火锅店如何在春熙路杀出一条血路

麻花娇娇 UID 961743

众人皆知，春熙路现在已经变成了火锅一条街，在点评上输入春熙路火锅这几个字会出现381条结果，不管是不是在春熙路，只要能和这三个字沾边的火锅均会出现在此搜索中。

今天本版主要介绍的这家火锅店就隐藏在春熙路，传统而不传统，传统的是它的环境，竹板凳盖碗茶，这是70，80后一代人的情怀，折射出成都人对休闲生活的向往。


而不传统说的是他们的锅底和菜品，完全不走寻常路。

首先这个锅底就不一般，在当下流行的九宫格中脱颖而出。
红锅传统的牛油味厚重而不燥辣。
青色的藤椒锅底加入了特别的味道很记忆点。
而黑色的居然是新加坡的肉骨茶锅底，微微的药膳味更凸显了锅底的鲜味。

关于菜品，最特别的就是这道雄起叉烧！这道只在日本拉面里出现过的叉烧如今在这家火锅店也玩起了花样！服务员会先用喷枪火炽烧再淋上白兰地撒上海椒面，叉烧会多了一股酒香和焦香味，吃之前在锅里烫几秒，真是入口即化肥而不腻。



这个欧气拼盘，非常适合于两个人吃，点一个拼盘每样当家菜都有一些，既满足了口福又不会浪费，可谓非常的丰富了！
鸭肠，毛肚，玫瑰猪颈肉，肥牛，金针菇培根卷 等等，即实在又好吃！

虾滑棒棒糖，又是一道创新菜品，香菇酿上虾滑，味道和口感都非常独特，菌类特殊的香味和海鲜的鲜味结合在一起是什么味道呢？只有你自己来试试才知道了！

一定要记得油条和肉骨茶锅底是绝配哦，吃火锅的时候要搭配一碗肉骨茶汤，这才叫完美！

盖碗茶装的梅子番茄，可爱又好吃。

总结：这家环境传统，菜品创新的火锅店，老少咸宜，既可以吃火锅又可以喝汤，可真是两全其美呢。

店名：竹板凳老火锅
地址：上东大街6号3层(新华文轩，西南书城对面)

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浪花一兜兜 UID 813766

看起好安逸

阴险的小朋友 UID 1041331

是不是就是原来的绿满家哦？

.如果还有明天. UID 378021

好多钱不介绍一下

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KK192 UID 135851

价格很关键

打不死小神童 UID 88178

看起有食欲

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麻花娇娇 UID 961743

团购很便宜

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铭锋苹果 UID 980590

春熙路商圈价格不低

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粉蒸牛肉 UID 352018

现在餐饮业很繁荣嘛

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lmf006 UID 1005076

摆盘不错