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[其他] 四美探店第38期 |这家意大利人开的正宗意大利餐厅,只做正宗的意大利菜!内含试吃名额

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签到天数: 919 天

发表于 2018-8-1 10:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
啦啦啦啦!终于等到今天了!
小编在公布试吃名单之前要感谢所有支持小编的童鞋哦~
么么哒~
嗯,大家把眼睛擦亮点儿哦~
以下童鞋下周就跟到小编去超意大利美食哇~
请添加小编微信:13678119357~
@zh9607109
@bosen611
@今天莫荒废
@lanshurui
@白垩纪飞鸟
@xlpp123321
@cleverxd
@arrow
@zenghechen
@cinfly

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说起意大利各位网友们会想到什么
是想到罗马古老的建筑
还是威尼斯蜿蜒的水巷
或者是弗洛伦萨的艺术城堡
这个古老又时尚的城市
四美已经被朋友被种了无数的草
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尤其是看了意大利的电影
就更对意大利充满了向往之情
意大利田野、阳光、美酒
最最重要还有哪数之不尽的美食
都有一种意大利独有的feel
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所以当四美知道要去探一家意大利美食店的时候
我们是非常愿意去打卡的
Bucciano意大利文化餐厅
这儿没有正式餐厅的繁多礼仪
也没有高档的餐厅的雅致出尘
给四美感觉是最地道的家庭意餐
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餐厅主理人
餐厅主理人之一Kay是个帅气的外国人
因为对意大利美食有超高热情和优异的天赋
他应季还会推出招牌美食
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在很多地方的餐厅和星级酒店做过厨师
只为做最正宗的意大利菜
他懂得如何还原和保留食材料的原汁原味
在此基础上巧妙地融合创意
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食物很走心
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餐包
在意大利餐包是按人头收费的
不过在这里的餐包每桌都会免费供应
并且都是当日高温现烤出来的
烤得外面略焦整体硬脆
再配上一点橄榄油你们就算是老司机啦
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还有说一下他家的橄榄油真是好东西
清新的青草味已经说明了它的品质
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(高的是橄榄油,矮的是醋)

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意式烤面包小吃
这是一道快餐小吃又是一道非常好的开胃头盘
由最简单的番茄和罗勒叶作为顶料
最大特点吃起来清爽好吃,四美就是一口一口
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马苏里拉芝士配西红柿
吃起来清淡爽口绵软没有碱味略带咸味
做成圆球状然后切片
上面撒的是意大利混合香草
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白色的叫“水牛乳酪”,吃起来肉感十足
温柔的奶酪味道,淡淡的咸味,入口即化,但是回味无穷
与番茄,是“天造地设”,完美搭配,完爆一切沙拉!
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托斯卡纳烤猪肉卷&手工香肠拼盘
这个是香肠是来自意大利的
虽然看起来油腻、不过口味吃起来比较地道
服务员刚端上来的时候我们就闻到很香
香肠里肥肉、瘦肉均匀,香而油腻
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猪肉卷刚开始还以为是老北京鸡肉卷那种做法
只是里面包裹的是猪肉
没想到是真正的猪肉卷的卷......
这道猪肉烤的很好,带皮猪肉,肥瘦都有
猪肉肥瘦适宜、肉质相当松散化渣
外皮脆脆的吃起来很香
旁边还配了很多素菜,茄子、土豆、生菜等等。
份量也是十足的一份
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肉酱意面
意大利面在意大利,就像面条在西安
除了种类繁多的品种,更是有着各种各样的吃法
跟我们吃一碗地道的西安面需要劲道一样
正宗的意大利面也是“劲道”的
意面连对一盘肉酱面的要求都非常严苛
用进口牛肉和新鲜番茄,熬制8小时才能做成肉酱
过程相当繁琐
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湿润的面条上根根裹着的肉酱
每一口都能吃到喷香的肉酱和入味的意面
主厨对意面的咸度和湿润度的把握恰到好处
让它从上桌后的赏味期限一直持续到人们离开餐桌前
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意大利披萨
选用72小时低温发酵面团,且饼底只以手工拍制
烘烤后的饼底软润有劲,外Q内软
还特地建造了一个专门烤炉 全部纯手工制作
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再配上严选的格式馅料
不仅能让你体验纯正意式薄底披萨薄馅足的特色
看起来也是食欲满分~
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意式薄底披萨,吃起来就毫无压力
因为听厨师说只用了面粉、水和酵母的简单原料
赋予了意式披萨饼底清爽的口感
在酱料的运用上多是清淡且清爽的;
这款也是他家买的非常好的
味道就是没有厚重浓郁,只有清爽和食材质朴的味道
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意式奶油布丁
在去这家店以前曾经吃过一次意式奶冻
从此爱得不得了
在这家又吃到啦,味道有点甜
喜欢甜食的应该会很爱
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奶味、cheese味浓郁
牛奶布丁配混合意大利的巧克力酱、草莓酱
牛奶的味道很浓郁
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真正热爱美食的才能打造
一家如此地道的意大利餐厅
老板吃遍大大小小的意式餐厅,目前已在成都待了8年啦
家里是在做进口皮鞋、意大利红酒生意
在意大利经常开着车去别人家里吃饭
拜访每一个有高超厨艺的传统家庭
学习与研究他们的食谱
并悉心整理,才汇集成今天正宗的意大利风味
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关于环境
店内分为两层楼
一进门就能看见这样温馨的小角落
朝气的植物总是给人很舒心的感觉
别致的大蒜始终提醒着我,这是一个美食的天堂
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(来自意大利的食材)

门脸很小,没有金碧辉煌的装修
也没有高档西餐的逼格
长桌的分享餐点,给餐客提供了很好的聚会之所;
一楼的座位并不多
主要是还有这个吧台,如果你想小酌几杯
在这里坐一坐肯定不错
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一共有2层
餐桌主要集中在二楼
长形的桌子更容易适合大家不同的需求
约会聚会,人少人多,这里都能收放自如
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关于老板
Alessio Bianchi
来自意大利托斯卡纳。在成都长居已有10年
主要从事进出口意大利高品质女鞋
作为餐厅老板同时也主要负责"Bucciano"在中国的品牌推广
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老板也是个嗜酒之人
在意大利他喜欢自己开着车到酒庄去选一些喜好的烈酒
二楼呈列了一些老板的私货,整面墙摆列着世界各地的酒
仿佛身处于一间酒窖之中,好朋友来了,随便喝喝
老板也会偶尔还会举办一些洋酒和鸡尾酒的品鉴活动
运气好,说不定还能喝到五位数的藏酒哦
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Marco Spinelli
来自意大利维亚雷焦,在大学时期主修中文
之后来到北京继续深造,除此之外也获得侍酒师证
学业完成之后,在广州从事有关葡萄酒工作一段时间后
最后决定来到成都,作为一名侍酒师和参与管理餐厅事项
同时也致力于推广意大利进口产品
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关于食材
这是bucciano(布恰诺)的庄园
坐落于意大利托斯卡纳San miniato小镇
据说这个庄园建造于17世纪,有资历有情怀
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而这个庄园除了度假,还生产红酒和橄榄油
所以你只用在成都来这家餐厅
就能感受到最纯正的意大利风情
红酒和橄榄油都是bucciano(布恰诺)家的
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讲究原汁原味的美食
意大利是一个美食家聚集的地方
如同他们的艺术和时装,都是精品
天生有着高贵浓重的光环,味道却又是讲究原汁原味的
里面的食材都是从意大利进口过来的
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黑松露羊奶酪、意式烟熏干火腿、意式风干牛肉
腌制猪肉帕尔玛火腿、意式辣肉酱萨拉米等等
都是来自意大利~
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还有乐期玛帕达诺酪、辣西西里干酪
阿塞果奶酪、以及罗勒叶、大蒜头、帕玛森芝士
黑胡椒、盐、意大利松子、橄榄油
冰块打碎制成的罗勒酱等等都是来自意大利进口的~
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总而言之,这座以“小集市”创意点燃意大利文化热情的餐厅
大概是每个向往自由烂漫国度的人,能在成都享受到的最欢乐的时光吧
吃惯了中式的火锅串串?不妨找一个安静的地方,尝尝异国风情!
Bucciano意大利文化餐厅是一家吃再多次也不腻的店
所以四美决定今天约上朋友再去一次
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最后这家店还有很多的美食
至于四美没有品尝到的,后面就交给各位Cher啦!
今日探店 ·Bucciano意大利文化餐厅  
地址:锦绣路1号保利中心B座3楼314室
看到这里想必各位Cher们已经按捺不住了
别着急,小编这就把福利送给大家~

【福利在这儿】
不得不说意大利老板一如既往的豪~
吃喝专享福利:  10个试吃名额
(由小编带队)
回帖:说你想去Bucciano意大利文化餐厅的理由~
中奖后:静香会私信你们,然后把你们自己名字+电话给小编就可以啦。
老板会帮我们把菜配好
小编带队~然后跟着小编去吃期头,试吃了以后要回来交作业哟~
ps:中奖名单8月15日周三公布,试吃时间8月16日周四晚餐!

好啦,以上就是四美本期探店之旅!
四美去的这家位置非常好找,就在锦绣路1号保利中心B座3楼
我们把车停到保利中心B座附近就可以了
店里面暖黄色的墙,意大利空运回来的挂饰
有质感却没有高高在上的冷漠,来到这里没有烦闷的世事
只有这个小世界和几个重要的人敞开心扉
如果你想约上朋友、家人度过一个
惬意的午餐、晚餐,那么去这里也是不二之选~

小小公告:
如果你是开店的老板,或者你朋友开店,那恭喜你!
你可以私信联系@静香,@小喇叭,邀请我们四美小编去你们店里做客!
不管是美食店,还是好玩好耍的,我们通通欢迎!
还是那句话只要四美去过的地方,必是财源滚滚来!
(老板大方,108个婆娘!)
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评分

2

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签到天数: 206 天

发表于 2018-8-2 09:48 | 显示全部楼层

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签到天数: 2 天

发表于 2018-8-2 17:01 | 显示全部楼层
想去的唯一理由就是静香推荐的

谢谢静香么么哒


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签到天数: 79 天

发表于 2018-8-2 17:02 来自手机 | 显示全部楼层
感觉不错,这么好环境和地段,先去试吃下,可以的话带女朋友去

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签到天数: 114 天

发表于 2018-8-2 17:02 来自手机 | 显示全部楼层
结果纪念日快到了 带老婆去浪漫一把呢

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签到天数: 868 天

发表于 2018-8-2 17:02 | 显示全部楼层
理由:
作为一个吃货,吃惯了四川的串串 烧烤 火锅....必须用纯正的意大利菜来唤醒味觉中的另外一块处女地

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签到天数: 1409 天

发表于 2018-8-2 17:03 | 显示全部楼层
想去Bucciano意大利文化餐厅的理由 就是把我的小情人有一起带到感受意大利的美食文化
不让带小情人就不参加了

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签到天数: 1 天

发表于 2018-8-2 17:03 | 显示全部楼层
吃啥在其次,主要是想去看看四大美女。。。。。。。。

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签到天数: 217 天

发表于 2018-8-2 17:04 来自手机 | 显示全部楼层
感觉人均500的节奏 哈哈

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签到天数: 544 天

发表于 2018-8-2 17:06 来自手机 | 显示全部楼层
看到都流口水,肚子里的宝宝想吃啦!

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