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众所周知，成都是“美食之都”，除了川菜小吃以外最受人喜爱的便是火锅串串。有人说：“到成都不吃火锅非好汉”。各地游客来成都最爱吃的一定非火锅串串莫属。
串串
热情好客的成都人在接待外地来蓉朋友时，必定会带他们去这家能够代表成都味道的串串店——燕来小火锅成都老牌串串。 已有20余年历史的燕来小火锅，可称得上是老成都味道的代表餐厅，也是为数不多可以喝汤的串串店。燕来小火锅的锅底口味有白锅、鸳鸯锅、红锅三种。对于外地人来说，白锅和鸳鸯锅自然是最好的选择。既能感受串串的火辣，也能照顾到自己的肠胃。 燕来采用秘制鲫鱼汤为高汤。每日将新鲜的鲫鱼煎至双面金黄，再经数小时的熬制，才能得到最鲜美的鲫鱼汤。每一口，都能感受到燕来满满的心意。清汤里，还能捞出熬制汤底的鱼肉，鲜美无比。 煮在串串里的麻辣鲜鱼片，恐怕只有在燕来才能体验到。锅底煮鱼是常事，可这把鱼片串起来吃确实新鲜。鱼肉的鲜美再由燕来红汤锅底加持，吃过的人都说吃完一串还想第二串。燕来的红汤锅底温和不烧胃，及时平时不吃辣的人也可以放心开吃。。 二十年来，燕来小火锅成都老牌串串的正宗成都老味道备受各路吃货推崇。燕来所体现的不止是味道的记忆，更是老成都文化的传承。这样的燕来小火锅，也受到越来越多成都新青年和外地游客们的关注。
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发表于 2018-4-3 18:02
