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[美食其他] 吃货的心思

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签到天数: 173 天

发表于 2017-9-10 20:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 nmxqm505 于 2017-9-10 20:19 编辑

听着张国荣的《想你》,写着这个帖子。虽然自己早已不再年轻,但一颗吃货的心,却依旧追寻着浪漫和奇妙呢......
一条鲈鱼,打折后十几个大洋,
DSC_4610.JPG


没有多少肉,于是寻思做一种学生时代的最爱【菊花鱼】,鱼肉简单改刀,
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扑上生粉
DSC_4622.JPG



其他做法与松鼠鱼类似,我用了简约写意的手法。
DSC_4626.JPG




DSC_4627.JPG



这是我的私家版本【菊花鱼】呢
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签到天数: 173 天

 楼主| 发表于 2017-9-10 20:21 | 显示全部楼层
我既是吃货,也喜欢花花草草,以及古人写的段子......
IMG_20170910_124338_mh1505018966406.jpg


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签到天数: 173 天

 楼主| 发表于 2017-9-10 20:36 | 显示全部楼层
生态花鲢鱼
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【大蒜鲢鱼】,借鉴大半个世纪以前的做法。
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签到天数: 173 天

 楼主| 发表于 2017-9-10 20:45 | 显示全部楼层
闲暇时切一盘白卤猪耳朵,凉拌当零食吃。
DSC_4864_mh1505042658372.jpg


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签到天数: 1060 天

发表于 2017-9-10 20:48 | 显示全部楼层
楼主店的位置在哪个地方
来自 我爱吃喝玩乐APP iOS

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签到天数: 173 天

 楼主| 发表于 2017-9-10 20:49 | 显示全部楼层
【口水鸡】,可是我的招牌菜
DSC_4608.JPG



这是半只鸡,鸡腿鸡翅垫底,
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突出姜汁味道,回口带小荔枝味。
DSC_4621.JPG




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签到天数: 173 天

 楼主| 发表于 2017-9-10 20:58 | 显示全部楼层
我的上一帖子里有网友提到鱼香味道,这里发个近期做的【鱼香肉丝】,为节约银子,用的颈骨肉,口感比眉毛肉脆一些。 DSC_4583.JPG



最好用绵白糖,容易化解
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醋的用量很微妙。一旦熟练掌握了不同的糖醋比例,你就会做糖醋、鱼香、糊辣荔汁味等很多川菜味道。
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自己看看吧
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永恒的下饭利器。
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签到天数: 173 天

 楼主| 发表于 2017-9-10 20:59 | 显示全部楼层
鱼香肉丝的食单,与大家分享。
IMG_20170820_103028.jpg


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签到天数: 10 天

发表于 2017-9-12 10:20 | 显示全部楼层
看起来就很好吃

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签到天数: 1 天

发表于 2017-9-12 10:52 | 显示全部楼层
1111111

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