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一个爱爪的小妹儿，喜欢各种鸡爪爪，唯独最爱泡爪爪，喜爱到如痴如醉程度，一提鸡爪就乐呵！还有些鸡爪小情节，就不一一道来啦，废话不多说了，来跟大家分享一下。 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 用料：鸡爪
姜、葱、蒜、花椒、八角、陈皮、香叶、料酒、冰糖、柠檬、小米辣、芹菜、洋葱、野山椒、白醋、纯净水
配菜：可以根据个人喜好添加 胡萝卜、藕、甜椒、黄瓜
采购食材
第一步：把鸡爪爪处理干净，剪掉指甲，从中切开，洗干净。锅中加入水，加姜、葱、八角、料酒、陈皮，放适量的盐，倒入鸡爪爪，煮15分钟左右，可根据自己喜欢的口感调整，喜欢耙点儿的就多煮一会儿。
第二步：将煮好的鸡爪爪捞出，用清水冲洗，把油和泡子些都洗干净，放在清水中冷透。
第三步:准备好配料及配菜，最重要的就是要准备个腌制的工具，瓶瓶罐罐、盆盆钵钵其实都可以的，讲究一点儿的就整个玻璃的泡菜坛子。拍照出来美美哒。。。。。。
第四步：就是把准备好的调料些都放入盆中，加入纯净水，能淹到鸡爪爪的量。个人比较打得粗，没得那么多先后顺序精准克度，跟着感觉走，适量，哇卡卡卡卡卡。。。。。。。反正做出来都是满满的爱的味道。。。。
第五步：端着小板凳坐等鸡爪爪啦~~~~~~~好辣好辣的哟！
ps:为了拍图，所以我的水都还没有加，因为我用的凉白开，水还没有冷。
第一次发帖！！！！！！！
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发表于 2017-8-22 17:29
