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鸭肉是一种美味佳肴，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。现在就给大家介绍如何做家常仔姜鸭。 仔姜鸭主料:鸭,400g;仔姜,50g;青椒,25g;红椒,25g 辅料:油,适量;盐,适量;姜片,适量;花椒,适量;料酒,适量;酱油,适量;糖,适量 仔姜鸭的做法 1.鸭子洗净 2.切成小块，放入锅内焯一下，去除血沫 3.仔姜切片，青红椒切块 4.炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味 5.倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分 6.加入郫县豆瓣、料酒、盐、糖、酱油、水没过鸭块（fawu.ma.cn），加盖文火慢烧。 鸭肉烂熟后，加入切好的青椒、红椒和仔姜片，翻炒拌匀，再烧1分钟，闻到辣椒和生姜香味出来时，出锅即可 仔姜鸭食材搭配小提示 油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
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发表于 2017-7-28 15:47
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来自： 湖北省武汉市 电信
